Нина Финаева
Нина Финаева

8 публикаций

Шеф-повар и соучредитель проектов VEGAN FOOD и Captain Raw cafe, рукодельница, путешественница, мама. Придерживаюсь сыроедения более 5 лет. 

Протеиновый коктейль с клубникой

Очень сытный, летний, молочный, любимый детьми и мужчинами коктейль! Если вы не придерживаетесь сыроедения, используйте урбеч из обжаренного арахиса, вкус от этого будет богаче, а усвояемость даже лучше.

«Спагетти» с кардамоном

Весна – так хочется свежести, зелени, сочности! Спагетти из огурца с кардамоном в традициях живой кухни – как раз об этом. Конечно, сырые спагетти отличаются от обычных макаронных изделий, но этот вариант мне очень напомнил лапшу, которую в детстве мама клала в суп.

Веганская кухня народов мира – том ям

Сегодня мы продолжим путешествие по кухням мира и очутимся в Королевстве Таиланд, где традиционные блюда волшебно сочетают в себе острое, кислое, сладкое и соленое! Приготовим суп том ям, который тайцы в первую очередь делают с морепродуктами, но веганский вариант также распространен.

Быстрый и полезный «Оливье»

Прошедшие новогодние праздники принесли мне новое кулинарное открытие – очень быстрый и полезный рецепт салата «Оливье» в традициях живой кухни. Несмотря на огромное количество вариаций салата в моем арсенале, этот – фаворит по всем параметрам!

Веганская кухня народов мира – орчата

В кухнях разных народов есть и веганские рецепты. Я много путешествую и решила собрать их воедино и приготовить в максимально здоровом исполнении. Сегодня приготовим традиционный напиток Валенсии (Испания) – орчату. Орчата – это сладкое молоко из чуфы – земляного миндаля (еще называют сытью, тигровым орехом). Чуфа является родственником осоки, в корнях ее и растут эти маленькие клубеньки, по вкусу слегка напоминающие миндаль. Сыть отлично растет и в российском климате, рассада и клубни есть в интернет-магазинах.

Пряный мармелад

Этот рецепт из разряда «каши из топора» – пряный мармелад готовится легко и быстро, подходит веганам и нестрогим сыроедам и обязательно придется по душе домашним, особенно деткам.

Экологика в обычной жизни

Все чаще люди используют многоразовые пакеты, сдают батарейки, кто-то даже сортирует мусор. Переход на экологичное использование ресурсов в повседневной жизни высвобождает нас из паутины потребления, делая более самодостаточными, и оказывает значительную помощь нашей планете. Присоединяйтесь!