Сергей Сидачов
Сергей Сидачов

17 публикаций

Я причисляю себя к тем странным людям, которые называют себя Вегетарианцами. Людям, которые не едят то, что может от них убежать (или, как минимум, - хорошенько спрятаться). Последним временем стал сталкиваться с тем, что люди попросту не могут понять: что же едят Вегетарианцы, если в их рационе отсутствует мясо, рыба, яйца и прочие продукты. Потому родилась идея рассказать, точнее - показать, что мы едим, как это готовить, и как на самом деле разнообразен и прекрасен наш рацион. С этого и начался мой проект «PomidorKO TV» (канал вегетарианских видео рецептов)

Видеорецепты от Pomidorko. Клюквенный кекс на молоке (без яиц)

Приближается сезон сбора лесных ягод, что не может не радовать. Возможно, у вас остались дары леса еще с прошлого года. Тогда спешим их использовать! Например, если вы запасливо засушили прошлым летом клюкву, сейчас самое время приготовить вкуснейший клюквенный кекс. Приступим!

Видеорецепты от Pomidorko. Бездрожжевой хлеб с вялеными томатами и тимьяном

Хлеб, как известно, всему голова. В каком бы уголке мира вы ни находились, хлеб будет одним из главных элементов культуры питания. А все потому, что этот продукт при своей относительной дешевизне содержит множество полезных веществ, необходимых для здоровья. Конечно, качество изделия зависит от многих факторов: сорта муки, принципов приготовления теста и выпекания, даже от настроения мастера. Мы надеемся, что сегодня вы в отличном настроении, и наш простой рецепт ирландского хлеба придется вам по душе!

Видеорецепты от Pomidorko. Простой и вкусный свекольник.

Суп из свеклы – это вовсе не обязательно борщ. Не менее популярен другой супчик – свекольник. Сегодня мы приготовим именно его. В основе этого крем-супа всего три базовых ингредиента: свекла, морковь и чечевица. Но вкус – потрясающий!

Видеорецепты от Pomidorko. Кокосовые конфетки в молочном шоколаде

Знаете ли вы, почему кокос назван кокосом? Оказывается, такое научное название происходит от португальского слова coco («обезьяна») и дано из-за пятен на скорлупе кокоса, которые делают его похожим на морду обезьяны. Кто бы мог подумать! Сегодня мы приготовим восхитительные кокосовые конфетки. Этот рецепт очень прост. Если у вас есть дети, разрешите им быть вашими помощниками – приготовьте конфетки вместе! Результат однозначно понравится и вам, и детишкам! 

Видеорецепты от Pomidorko. Пирог с творогом, мандаринами и шароном

Творожный пирог – своего рода классика русской кухни. Не секрет, что творог - продукт полезный и сытный. Поэтому наш сегодняшний рецепт идеально подойдет для завтрака в кругу семьи. Интересен рецепт тем, что в творог мы добавим мандарины, изюм и шарон – для тех, кто не знает, такое название носит вид восточной хурмы, гибрид  японской хурмы и яблока.

Видеорецепты от Pomidorko. Легкий способ приготовить Ласси

Ласии - это напиток, который делается, как правило, на основе йогурта. Конечно, он особенно хорош летом, когда есть свежие фрукты. Но и зимой ласси не менее полезен. В основе нашего коктейля - ряженка. Я с детства очень не люблю этот молочный продукт и не пил ряженку лет десять. Но в нашем случае сочетание ряженки и сгущенки дарит волшебный вкус! 

Видеорецепты от Pomidorko. Грушевый пирог с шоколадным ганашем

Что может быть вкуснее груши? Пожалуй, ароматный  грушевый пирог. А разве может быть что-то вкуснее грушевого пирога? Да! Пирог с грушами и шоколадным ганашем! В предыдущих публикациях моей колонки я рассказал вам о том, как приготовить песочное тесто без яиц и шоколадный крем. В сегодняшнем рецепте грушевого пирога мы используем оба этих рецепта.

Видеорецепты от Pomidorko. Песочное тесто без яиц

В семьях, где любят домашнюю выпечку, песочное тесто особенно ценится. Его приготовление не доставляет особых хлопот,  важно лишь правильно замешать холодные (!) ингредиенты. Сегодня мы представляем простой рецепт несладкого песочного теста. Если вы хотите порадовать близких открытым пирогом  или тарталетками,  –  этот рецепт для вас.