Гречневый хлеб

Простой хлеб, который, по сути, не является хлебом – так как не содержит ни закваски, ни дрожжей, ни муки… Зато он имеет массу плюсов: очень легко готовится, не содержит глютена, несет в себе пользу пророщенных семян и, конечно, он очень вкусный!

Молочный плен: чем опасна молочно-сырная зависимость?

Мощный маркетинг молочных продуктов громко трубит об их пользе. Настолько громко, что о свойствах молока и его производных слышал каждый из нас с раннего детства. Рекламные кампании «молочников» настолько убедительны, что мы принимает их информацию за истину, забывая, что это просто коммерческое предложение, а не забота о вашем здоровье.

3 факта о ферментированных продуктах, которые вы не знали

Квашеная капуста, огурчики, яблочный уксус, моченые яблоки – наверняка эти продукты частенько появляются на ваших столах. Наши мамы и бабушки всегда занимались заготовками впрок и не задумывались, что процессы брожения, квашения и мочения по-научному называются ферментацией и представляют собой настоящую алхимию. Ферментация не только помогает сохранить сезонный урожай, но и придает продуктам особый вкус и полезные свойства. Но задумывались ли вы об их пользе? В этой статье нутрициолог и опытный ферментатор Юлия Мальцева расскажет о ферментированных продуктах то, о чем вы, скорее всего, не знали.

Как еда влияет на кожу?

Современная косметология крайне эффективна – это правда. Но правда и в том, что если не заниматься оздоровлением своего организма, возлагать большие надежды даже на самый продвинутый крем бессмысленно.

Малоизвестные свойства стевии

На прилавках магазинов в последнее время появилось огромное количество красочных пакетиков и баночек с заменителями сахара. Мода на сахарозаменители возникла на фоне отказа сторонников ЗОЖ от рафинированного сахара, имеющего тенденцию вызывать пищевую зависимость, провоцировать риск развития диабета и других неприятностей. Подсластители действуют таким образом, что тело не реагирует на них, как на сахар, но при этом ощущается сладкий вкус. Однако у каждого заменителя сахара есть свои особенности, которые стоит учитывать перед его употреблением. Полезность искусственных заменителей сахара под большим сомнением, а вот необычные и мало кому известные свойства популярной сейчас стевии многих заинтересуют.

Веганство – не ограничение, а свобода

Пища для нас первична, поэтому часто веганство начинается именно с изменения типа питания. К этому обычно приводит один из двух сценариев. Первый: тело уже готово, но осознание еще не пришло. Это часто выражается через дискомфорт и даже тошноту от приема животной пищи, особенно мяса. Второй: пришло осознание, но тело противится переменам и ведет себя, как зависимое. При запахе шашлыка воображение рисует сочную картину вкушения привычных блюд, текут слюнки, и ужасно хочется вернуть все, что было.

Как ухаживать за кожей экологично и осознанно

Мир косметики переживает необычайный расцвет: тонны новинок ежегодно выходят на рынок, исследования новых активных компонентов, казалось бы, не оставляют шанса постареть. Громкие заявления, невероятные текстуры, космическая упаковка – все это призывает нас к покупке и укрепляет веру в вечную молодость.