На счёт яиц и молока: самая простая, но важная информация, от которой можно отталкиваться при любых сомнениях - это то, что яйца и молоко не являются естественной едой для человека. К этой еде люди начали прибегать, когда других источников пищи не хватало. Яйцо курицы - это, по одной из версий, месячные курицы. Ну а если проще и мягче - неоплодотворённая яйцеклетка курицы. Нужны ли человеку яйцеклетки других животных для употребления в пищу? Ну вряд ли. И это я ещё молчу о "плохом" холестерине, количества которого в яйцах зашкаливает, из-за чего их не рекомендуется есть каждый день.

Никогда не слышал, чтобы яблоко, грушу, морковь, капусту или помидоры, или фасоль, или овсянку, или клубнику не рекомендовали употреблять каждый день. Да потому что это естественно и полезно.

Молоко - то же самое. Не естественная еда. Организм человека приспособлен к усваиванию молока только в младенческом возрасте. И то - человеческого, материнского молока. А не коровьего, слоновьего, собачьего, крысиного, жирафьего и т.д. молока. Кстати, по питательным свойствам для человека крысиное молоко полезней коровьего. Соответственно, все производные из молока продукты - тоже не естественная еда для человека. И организм реагирует на это. Молочные продукты  не дают, а забирают кальций из костей. Про жир (холестерин) - не лишним будет заметить, что процент жирности там указывается от веса продукта плюс вода. А это неправильно. Жирность должна указываться из расчёта сухого вещества. То есть в стандартном  молоке, на самом деле, не 3% жирности, а около 50% (это значит, что, выпив стакан молока, мы из него получаем 100% энергии, 50% из которых - энергия из жира; ну и ещё остаётся та самая вода, которую мы не должны включать в расчёт процентов жирности).

Привет:)

Мне тоже одна единомышленница подсказала, что нужно переходить без фанатизма. Т.е. плавно и постепенно, чтобы не шокировать организм) Вообще так интересно, когда замечаешь подсказки от своего разумного организма. Например, красную рыбу, которую я любила больше всего, он не принимает. Некомфортно мне от нее внутри. Собственно, поэтому и легко отказываться.

Ну, мне мидии порой надоедают. А вот к креветкам прям особая страсть была. Да и долго не могла принять их вред, поскольку есть ведь мнение, что это планктон, которым питаются даже рыбы. На счет обилия у нас - я бы так громко не говорила. Просто есть хорошие места, где их можно найти. Я из Украины, живу практически на севере, в городе, граничащем с Россией. Откуда доставляют к нам - точно не знаю.

Это растительное из сои? Надо самой поискать у нас ингредиенты и рецепт, собственно.

Да, бобовые я, наверное, просто не умею готовить) За ненадобностью ранее не освоила. Спасибо за ссылку, я как раз собираю рецепты.  

Кстати, а как вы относитесь к дрожжевому хлебу? Я вот недавно узнала, насколько он вреден и какие ужасные последствия могут быть от его употребления.

По каким рецептам готовите? Или покупаете бездрожжевой?