Да ничем вы молоко не замените!!!Чтоб там не говорили веганы по поводу телят и т. д.,молоку замены не существует.

Андрей, конечно, в плане тонких материй, молоко никаким другим продуктом питания не заменить

Ольга Н., я думаю, лучше поговорить о том и о другом

Я, например, кашку по утрам делаю на соевом молоке с сухофруктами, орехами и кукурузными хлопьями. Что касается витамина В12, то его буду покупать как биодобавку... Была б корова своя, может и не стал бы замарачиваться с бадами... но покупать молоко с ферм смерти и говорить при этом что-то о карме, гуманности и любви, у меня как-то больше не получается  

Своя корова - это сильно! Сразу вспомнила кота Матросскина. Было б куда еще эту корову привести! Так тогда, если кур своих завести, то можно и яйцами пользоваться?

[quote]Ольга Н. пишет:
Я считаю, что коровье молоко - для телят.. кто в природе еще пьет коровье молоко кроме человека, которому на халяву и уксус сладкий...
Да я как раз из тех людей, у которых есть сила воли,и от продуктов, даже самых вкусных я могу отказаться. Для меня вопрос в другом: восполнение тех питательных веществ, которых лишаешься, когда отказываешься от определенного продукта. Я вот нигде почему-то не вижу официально одобренных медициной правил питания для вегетарианцев. Интересно, проводились ли вообще какие-либо исследования по этому поводу? А ведь одной идеологии здесь мало! Надо еще точно знать, как питаться, чтоб организму не навредить.

Чем оно не заменимо??? Зачем оно вообще нужно, вы что младенец который пьёт молочко???
Я ВЕГАН и не употребляю молочные продукты вообще, Здоров! Когда я бросил молоч. продукты, то у меня после этого живот не болит (как раньше когда я пил молоко)вообще, а если и болит, то это сверхестественная редкость!!!
------------------------------------

Уже много книг написано про вред КОРОВЬЕГО молока (оно задерживает слизь в организме, способствует накоплению шлаков и токсинов, кстати кальций из молока почти не усваивается.

Молоко наилучший источник кальция. Однако, не смотря на то, что США являются одним из ведущих потребителей молока и молочных продуктов, эта страна является и мировым лидером по распространенности остеопороза, в основе которого, как известно, лежит недостаточность кальция.

Комментируя результаты своего исследования, доктор Cordain отмечает, что это предостережение относится к взрослым, которые употребляют большие количества молока и страдают состояниями с высоким уровнем инсулинорезистентности - диабет, ожирение, артериальная гипертензия и коронарная болезнь сердца.

Скептики так же предупреждают, что высокий уровень потребления молочных продуктов ассоциирован с повышением риска заболеть некоторыми формами рака. Например, существует ассоциация между высоким уровнем потребления молочных продуктов и раком предстательной железы.

В других исследованиях этот список дополняется раком яичников и молочной железы.

Так нужно ли пить молоко или нет?
Обратите внимание, что ни одно млекопитающее не пьет молоко после отлучения от груди и ни одно животное не пьет молока других животных.

Человеческий организм не приспособлен переваривать молоко других животных.

По рекомендации Американской Академии педиатрии не следует давать коровье молоко детям младше 1 года, так как молоко вызывает колики у грудных детей.

У маленьких детей работа ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) далеко несовершенна, поэтому для их питания необходимы легкоусвояемые продукты. Так, в грудном молоке содержатся ферменты, которые способствуют гидролизу жиров, углеводов и белков в кишечнике, а вот в коровьем молоке их нет.

Чем это опасно?
Казеин, являясь агрессивным растворимым белком, не смотря на крупную молекулу, проникает сквозь стенки кишечника, заставляя вырабатывать организм гистамин. Тем самым вызывая, во-первых - кишечные микрокровотечения, и как следствие, снижение уровня гемоглобина у ребенка. Во-вторых, в стрессовых ситуациях проявляется бурная аллергическая реакция на накопленный гистамин.

Пагубное воздействие оказывает употребление коровьего молока и на работу почек малыша.

Статистика говорит о нагрузке на почки в зависимости от молока:

зрелого грудного молока - 93 мосмоль/литр;
детской смеси - 135-150 мосмоль/литр;
коровьего молока - около 350 мосмоль/литр и больше (в зависимости от добавок).
Очевидно, что осуществляется нагрузка в 3,5 раза большая, чем биологически рассчитано для этого возраста. Пропускная способность почек еще недостаточная, чтобы одновременно работать с высокой нагрузкой растворенных веществ, и одновременно сохранять необходимую жидкость - идет ее увеличенный выход, оставляя организм в состояние стрессовой работы с жидкостью.

Из-за этого ребенок просит больше пить, получает ту же нагрузку и попадает в замкнутый круг. Причем нагрузка определяется выводом не только веществ, полученный в результате белкового обмена, но и сумма четырех электролитов, таких как натрий, хлор, калий и фосфор. И речь идет о 6-8-микратном превышении биологических норм для детей.

Важно! Таким образом, до 1 года оптимальный молочный продукт питания - исключительно материнское молоко.

В молоке после стерелизации, пастерелизации как правило умирают вредные микроорганизмы, а вместе с ними и полезые, также при температурных обработок молоко теряет практически все витамины!

Крорме того при выращивании коров в корм добавляют  химикаты и пестициды и они поподают в молоко.

В молоко добавляют АНТИБИОТИКИ!

Самым веским доводом против молока являются научные исследования, которые показывают: молоко абсолютно не усваивается взрослым организмом и является причиной зашлаковывания кишечника.

А зачем заменять молочные продукты?
Давайте оставим в стороне всё что нам говорит медицина о пользе и необходимости молока и молочных продуктов для питания.
И обратимся к природе. Для чего нужно молоко - для вскармливания младенцев, а при достижении определенного возраста молоко просто напросто становится бесполезным.
Молоко и молочная продукция это пища не свойственная взрослому организму.

Андрей, в соседней ветке вы давали ссылку на лекцию Лакшми Нараяна даса "Корова" Всё хорошо и правильно. но если быть менее фанатичными - давайте подумаем о том молоке, которое у нас сейчас есть?

Подумаем о тех коровах (1 и 7 матерей человека), которые всю жизнь не видят солнечного света, не едят сено или траву... а лишь стоят в стойлах и едят комбикорм (в которой так же входит плоть убитых животных и гмо продукция). Пусть даже эти адские условия и каннибализм не влияют на качества молока, которое вытягивают из бурёнок. Возможно, это так.

Но, как  вы считаете, это нормально - спонсировать эту индустрию смерти и страдания коров, покупая "магазинное" молоко и другую "молочную" продукцию? Именно "молочную"... сколько там на самом деле молока? 5-10%? А что туда добавляют помимо сои?

Меня беспокоит то, что я могу являться соучастником страданий, мучений и убийства матушек-коров... В целом, поэтому я и спросил о том, чем же )в условиях городской жизни) можно заменить молочные продукты?

sss, evval, о пользе и вреде молока - это уже совсем другая история... тем более, что (я так думаю) большинство из нас смотрят на этот вопрос ооочень субъективно.

сейчас уже, по-моему, вообще нигде не выращивают неГМО-сою. А уж молоко конечно будут делать из той, что более плодовита.

Это тогда называется ложью.
В таком случае человек избегающий ГМО не должен не чего есть!
К стати в России на сколько я помню запрещено  выращивать ГМО, тоесть выгоднее покупать Росские продукты.

Не обязательно так. Я, например, не гноблю само молоко. Это правда, что молоко - удивительный продукт. Так же, как и правда, что большинство ученных стараются доказать обратное. Но я не могу себе позволить оставаться соучастником мясо-молочной индустрии. И дело не в молоке, а в животных, экологи, людях, которые работают в адских условиях...

Например, если употреблять молоко с определенными продуктами или днём, то это может привести к неудовлетворительным результатам. Так же есть люди, у которых проблема с перевариванием молочных продуктов.

Но с другой стороны, молоко очень хорошо усваивается человеческим организмом ночью. А, если оно не усваивается, но его начинать пить по ложечке и постепенно увеличивая ежедневный приём, то можно избавиться от этого недуга.

Вопрос только в том: Надо ли оно вам - пить молоко? и зачем?

А если ближе к теме, то в молоке содержится В12. Тот витамин, которого зачастую недостаёт многим вегетарианцам и веганам. Кто как восполняет недостаточность витамина В12  

А если корову держать свою, разве доить - не является необходимостью? Я не разбираюсь в этом, но слышала, что доить их надо вовремя, а то у нее вымя будет болеть. Так что молоком в этом случае пользоваться можно и нужно?

Аминь!)
Спасибо за информацию! А то самое проблематичное в переходе из лактовегетарианской диеты на веганскую заключается, естественно, в отказе от молока и, потому, эта информация очень помогает и, что самое главное, настраивает!

и вообще товарищи веганцы и пр. убогие подумайте, вот в самом названии этой темы и кроется вся лживость и тупость вашей идее, зачем заменять молоко чем либо? вы же считаете что оно там невидовое какое то, бесполезное и даже вредное , зачем заменять то что вредно? вот если нормальный человек не пьет одеколон так он и не ищет ему замены, если он не грызет желуди, так их ему и заменять их ничем ненадо... вот а темы подобные этой и типа чем заменить мясные продукты говорят о том, что необходимость и даже незаменимость их вы все таки признаете, а всякие соевые колбаски, и даже само название соевое мясо, говорит о том что на кровушку вас то всетаки прет!