Дорогие единомышленники, сторонники вегетарианства, пожалуйста, подскажите книгу, в которой было бы доступно, четко и, главное, исчерпывающе написано о том, что такое вегетарианство и почему это выбор здравомыслящих людей.

Снова родственники активизировались:) Свекровь начала петь (спасибо, что хотя бы не мне лично), что я сошла с ума, сравнивает меня с религиозными сектантами. Беспокоится, что я теперь без белка погибну. Это медик, прошу заметить:) По ее мнению, теперь надо пить те добавки, которые пьют спортсмены (протеиновые), чтобы хотя бы как-то получить белок. Вот теперь я остро нуждаюсь в подобной книге. Читать она любит:) Потому как понимаю, что к моим аргументам она не прислушается. Да и нет смысла объяснять, не люблю попусту тратить энергию.