Я питаюсь очень просто.Утро почти всегда овсяная каша на воде и чуть-чуть какого-либо масла(льняное,оливковое,конопляное).К ней я добавляю,к примеру,тертые яблоко или морковь,или со стеблем сельдерея вприкуску.Иногда немножко орехов и меда.Пью цикорий.
Обедаю в "Джаганнате".Какие-то 2 блюда: салат+суп или салат+2-е, или салат и 2-е блюдо, или суп и 2-е.Больше не помещается.После обеда час не пью. А так в течение дня пью чистую воду.
Ужин как правило салат или творог с зеленью или что-то кисломолочное. Перекусов почти нет, т.к. нет на это времени, очень много работы.Просто забываю.А очень бы хотелось похрустеть каким-нибудь фруктом или поесть ягод.Вот в выходные можно разнообразить меню.Мне удаются супы.А так в основном разнообразные каши и к ним овощи.Дети выросли, редко кого застанешь дома.Поэтому выпечка очень редко.А так арсенал блюд в голове большой.Раньше,когда только переходили на вегетарианство,я очень много и сложно готовила,с обилием обилием специй.А теперь все очень упростилось.Стараюсь как можно меньше термически обрабатывать пищу.

Да, утром творог тоже нормально. Это белковый продукт. Он дольше переваривается и вы дольше не чувствуете голода. Творог хорошо с зеленью. И против какао ничего не имею против.У нас у всех разные условия жизни. И иногда они далеки от идеала. Приходиться приспосабливаться. Наблюдайте за собой. Если самочувствие нормальное, то и хорошо.

Ирина, скажите пожалуйста, белок нужно потреблять, много написано в чем он содержится, но в основном я поняла надо употреблять бобовые, а в каком количестве и как часто? каждый день или нет, чтобы не было дефицита? и может что-то обязательно надо ежедневно употреблять?

А Шаталова пишет, что свежий цикорий полезен, а обжаренный плохо влияет на суставы. Вы сухие напитки из обжаренного цикория завариваете?

Вот и я люблю...

А разве растворимый цикорий делается не из обжаренного?

Вопрос в том ,как получены продукты. Путем отнятия жизни или нет. Молочные продукты не требуют убийства животного. Поэтому вегетарианство еще называют безубойным питанием. Вред от мяса в материальном плане не так велик, как вред на тонком плане. Поедая плоть убитого животного, мы так же привносим в свое тонкое тело тонкие переживания этого животного, прежде всего страх и агрессию. Ну и несем реакцию за такие действия (что посеешь, то и пожнешь). Можно поедать плоть умершего своей смертью животное, тогда , пожалуйста, никаких реакций. Но людям ,почему-то нужно обязательно убить. Хотя, если подумать, чем отличается тело только что убитого, от только что умершего животного? Ничем. Тот же труп.

Я бы сказала, что при росте 160 см, вес 54 кг  вполне нормален. Другое дело, что потеря за короткий срок 11 кг заставляет задуматься.
Я вот что имею в виду: скелет человека вместе с мышцами и внутренними органами имеет вес, который зависит от роста нелинейно. Кроме того, вес зависит при одном и том же росте от конституции.
Если руководствоваться формулой для вычисления индекса массы тела, то вес у Сливочки попадает в категорию "нормальный". Одновременно и формула и готовые таблицы, учитывающие тип телосложения есть например здесь: http://www.werno.ru/zdorove/dieta/pohudenie/800-formula-idealnogo-vesa.html
Я по роду своей работы должна вводить в программы вес "пациентов". Уверяю, что взрослые девушки невысокого роста с весом 40-50 кг, а то и меньше - вовсе не редкость. Притом все они прошли медосмотр у десятка специалистов, признаны здоровыми и допущены к работе в особо вредных условиях. Да и на вид не напоминают изможденных страдалиц. Просто очень тоненькие.
Что касается причин быстрой потери веса, то я тоже свои 6 кг потеряла за два месяца без заметного уменьшения жировых запасов. А вот живот стал совершенно плоским. Я и подумала: может быть вес снижается за счет выведения застойных каловых масс?
Отдаю себе отчет, что по Интернету ставить диагнозы - дохлое дело. Думаю, что надо все-таки ориентироваться не на абсолютные цифры, а на относительные, а также на самочувствие и объективные данные медицинских обследований, если они есть.

Подскажите пожалуйста как задать вопрос Денисова Ирина Петровна эксперту по здоровому питанию

Здравствуйте Ирина, низкий вам поклом за все что вы делаете для новичков вегетарианцев. Я плохо разбираюсь в интернете и несовсем понимаю в какой блок вам писать зарание извеняюсь. Можно вам задать несколько вопросов. Зарание спасибо. Я только 2 месяца вегетарианец(Я не ем мясо яйца рыбу, но ем хлеб, а там вроде есть яйца дрожи, так же я слышал что не очень полезно есть обычную соль(повареную), а я её добовляю в пищу. Так же почти не ем пищу где было мясо тоесть бульены и т.д (за 2 месяца 2 бульена сьел пришлось был в гостях у тёщи).
До того когда ещё небыл вегетарианцем все кто меня знал говорили что я похудел или худею. Я думаю это иза того что я стал студентом и уехал из родной деревни в большой город, ну сами понимаете студенческая жизнь(плозое питание мало физ. нагрузки, и самое главное Извеняюсь ночные гулянки)  и сейчас родные говорят что я похудел ещё больше. Также у меня опущена правая почка за долго до того как я стал вегетарианцем.
Я начал переживать за свое здоровье, так как я худею но мне было очень легко отказаться от мяса рыбы яйц и от чая.
Подскажите конкретные рецепты для меня Я тип Вата доша (Вата-47 пита- 33 капха- 20)
Конечно вы можите сказать что нужен индивидуальный подход, но я вас прошу пажалуйста напишите общие рецепты для типа ваты. Потомучто я плохо разбираюсь в интернете еле как нашел вас

Ирина Денисова,

Скажите, а как часто можно кушать мед?

Вот сижу в недоумении и соображаю: разыгрываете или действительно так всё плохо?
Ладно. Будем считать, что это не чувство юмора такое своеобразное, а полное отсутствие представления о работе организма.
Чай с конфетами или вареньем - плохой вариант для завтрака.
Судя по вопросу, чай скорее всего черный. Да?
Вы когда-нибудь выливали спитую заварку в унитаз? Видели, какой на стенках образуется коричневый налёт? А отмывать пробовали?
Коричневая пленка - это танин. Он оседает на стенках желудка и кишечника точно так же, не позволяя нормально всасывать питательные вещества. В медицине с танином делают клизмы - он не позволяет всасываться даже воде.
Порцию танина в черном чае на завтрак - и организм обеспечен пленкой в пищеварительном тракте, не позволяющей усваиваться вообще ничему.
Зеленый чай не так вреден в этом отношении, хотя тоже не лучший вариант для завтрака.
Теперь о кофе. Времени нагреть кашу нет, а сварить кофе есть? Или "кофе" растворимый? Извините, но не могу понять людей, употребляющих химикаты. Любой растворимый кофе  - отрава. Я когда-то чуть ли не ежедневно наблюдала в условиях больницы мягко говоря нехорошие последствия его употребления для почек.
О варенье, печенье, конфетах. Когда рафинированные сладости съедаются после сытного ужина, они мало влияют на уже идущий процесс пищеварения и на уже активно выделяющийся инсулин. Съедая сладости натощак Вы нокаутируете свою поджелудочную железу, а прыжки сахара в крови, и соответственно инсулина - это тоже нехорошо. Расписывать здесь курс физиологии пищеварения я не буду. Найдите учебники и почитайте.
Фраза "не люблю каши" сразу провоцирует ответить, как в рекламе: "ты просто не умеешь их готовить".
Что мешает сделать кашу с добавками? Заливаете с вечера овсянку, например, молоком, а утром ставите на огонь, промываете ложку изюма, добавляете в кашу, когда она вскипела и выключаете. Пока причесываетесь, одеваетесь, каша настоялась, изюм набух, отдал сладость. Невкусно? Сварите заранее гречу. Утром залейте молоком и доведите до кипения. Добавьте ванильный сахар.
Вариантов - масса.
Не хотите кашу - сделайте заранее полезные и вкусные самодельные конфеты: в равных пропорциях пропустить через мясорубку чернослив, курагу, орехи, кусок лимона с цедрой, добавить в полученную массу мёд по вкусу, вымесить руками, налепить шариков, обвалять их в крошке из измельченных орехов.
Не нравятся сухофрукты - заготовьте для завтрака паштет из чечевицы например.
В интернете масса рецептов на все случаи жизни и на любой уровень доходов.

я в шоке от таких "вегетарианцев" которые кушают картофель фри, запивают колой, кушают готовые покупные печенья и конфеты. а потом через несколько лет, когда становятся больными людьми, рассказывают, как вредно вегетарианство, что вот они не ели мясо и теперь больны... и мне таких уже встретилось много! и ведь искренне считают что они больны не из-за химической еды-питья, а из-за того, что не ели мясо!!!

не осуждаю! но они своим примером(кучей болезнью и разговорами что заболели от того что мяса не ели) дискредитируют вегетарианство. например моим родным такие "бывшие вегетарианцы" все уши прожужжали, что я себя угроблю отказавшись от мяса, и у меня в семье конфликты(

Доброго времени суток!
Я уже неделю не ем мясо и яйца. Чувствую себя отлично.
Меня пугают проблемами со здоровьем из-за резкого отказа от мяса.
Могут ли возникнуть проблемы или этого можно избежать правильно подобрав ежедневный рацион?
Спасибо!

Питайтесь ,как-будто мяса нет в природе и все будет нормально. Никаких проблем после отказа от мяса не должно быть. если вы не станете питаться одними макаронами и картошкой.

Спасибо! А как насчет молочных продуктов? Я где то читал, что они так же вредны.

Доброе утро!!!
У меня такой вопрос, Ирина Денисова. Как Вам удалось полностью преодолеть соблазн съесть что-либо мясное, когда Вы решили стать вегетарианткой. Вы знаете, я не выдержал и наелся котлет, потом ругал себя, что не удержался. Просто когда в семье едят мясо, иногда так хочется съесть кусочек. Я знаю, что это вопрос времени, я так бросал 4 раза пристрастие к алкоголю, теперь в итоге ни грамма не употребляю. Но может Вы что-нибудь подскажите? И если у Вас есть сайты или книги по рецептам вегетарианской пищи, не могли бы Вы написать?
Спасибо.

Uspeh , меня не соблазняет ни запах и вид мясной пищи.  Может это и есть осознание?  А не соблазняет  потому, что вместо котлеты я вижу кусочек  тела животного.  Видимо мой голод не так силен, чтобы слюнки текли при виде трупа. Насчет рецептов, то их очень много. Например "В контакте" можно найти группу "Вегетарианские вкусняшки". Там не просто рецепты ,но и видео. Так же в OZONе можно заказать книги по вегетарианской кухне. Молочные продукты я употребляю. Удачи!

Ирина, добрый !!!
Сообщения не проходят полностью((((

Сообщения не проходят опять((( можно ли есть морепродукты?

Ирина, доброе утро!!!! Я уже месяц придерживаюсь вегетарианской диеты, пришел к этому осознано. Никакого дискамфорта не чувствую, иногда вот только рыбы охота, но справляюсь с этим, понимаю что дело привычки. Насчет морепродуктов, мне вот интересно, мидии вегетарианцы употребляют или нет? Вы например что употребляете из морепродуктов?  Спасибо