Насчет "мяса" сои, тофу и др. соевых продуктов.
Конечно же производители будут распространять информацию о пользе сои и приводить свои же научные данные якобы не от зависимых экспертов.
Но вот если поинтересоваться у докторов аюрведы (не российских конечно) и китайских традиционных лекарей, они все рекомендуют не то, что бы ограничить употребление соевых продуктов, а полное их исключение.  Я сама их обожаю, но пытаюсь отказаться.