Выбрать дату в календареВыбрать дату в календаре

Страницы: 1
E1442, модифицированный крахмал
 
Не впадайте в панику, откуда взялось [B]генетически[/B] модифицированный? Это бред. E1442 - это [B]химически [/B]модифицированный крахмал.

[QUOTE]E1442: Hydroxypropyl di-starch phosphate
Origin:
Prepared by treating starch with propyleneoxide and phosphoric acid. The resulting starch is more stable against acid, alkaline and starch degrading enzymes. It also provides better colour and shine to products and has very good freeze-thaw properties.
[/QUOTE]

Приготовлен обработкой обычного крахмала оксидом пропилена и фосфорной кислотой. [U]Самой окиси пропилена там быть не может[/U], она вступает в реакцию с крахмалом, связывает две молекулы. В итоге цепочки крахмала как бы сшиваются, получая пространственную структуру. Грубо говоря подобным образом атомы серы сшивают цепочки каучука при вулканизации, давая прочную и упругую резину.
Короче свойства всей молекулы совсем не равны свойствам её частей. Взять хотя бы NaCl, как объясняют детям.

И генетически модифицированным может быть только живой организм (у которого есть гены) а не какое то вещество.
Страницы: 1