С 12 лет вегетарианка. сейчас мне 27.
в 12-летнем возрасте увидела в деревне, как мои родственники закололи быка для гостей.
зрелище жуткое даже для взрослого, не то что для ребенка. У меня был шок, с тех пор я не могла есть любое мясо вообще, а позже поняла что рыба - ее то тоже убивают...Так что и рыба отпала. Потом отказалась от яиц. В общем, без мяса , рыбы и яиц (и их состовляющих) уже 12 лет.
Позади скандалы с родителями и мучения на день рождениях родственников за праздничным столом)))))
Муж тоже вегетарианец)

[quote]Настасья пишет:
Скажите пожалуйста - что делать с желантином? [/quote]

Желатин надо полностью избегать)
Агар-агар - это вегетарианская замена желатину.
Настасья, Вы так часто употребляете что то с желатином? В каких конкретно продуктах Вы хотите заменить желатин?