«Креветки - это не мёд и не рыба» - прям фраза дня.

Креветки - это животные (ракообразные). Веганы не употребляют в пищу животных, как и вегетарианцы.

В любом случае, вам необходимо обратиться к врачу. Можно начать с терапевта. Возможно, также не помешает консультация врача-диетолога, если проблема в несбалансированном питании. Причин ухудшения памяти может быть много.

Olga2012 1233, просто перестаньте есть мясо, замените его на бобовые (нут, горох, фасоль, соевое "мясо", чечевицу и т.д.) и грибы.

Посмотрите вот эту тему:
[url]http://vegetarian.ru/forum/forum37/topic2233/[/url]

А ещё сделайте общий анализ крови и анализ крови на железо.
Без анализов невозможно узнать причину вашего нездоровья.
Или же консультация терапевта - он и назначит те анализы, которые нужны.

[QUOTE]Tsepesh пишет:
Помидора тоже была живая и ее убили...
[/QUOTE]Бред.

[QUOTE]@nonymous пишет:
бульон все равно ведь нельзя?
[/QUOTE]Вегетарианцам - нельзя, конечно... Тем более, что весь ядовитый концентрат из мяса попадает в бульон. Так что тут не только этическая (вегетарианская) сторона, но и вопрос пользы/вреда.

[QUOTE]katae4ka пишет:
Здравствуйте! Я новичок. Мне 27 лет, совсем недавно стала вегетарианкой. Меня очень интересует вопрос: если я в недалеком будущем решу стать мамой, не скажется ли это мое вегетарианство на протекание беременности и здоровье будущего малыша??? Извиняюсь, если не в ту тему написала сообщение. Подскажите пожалуйста!!! Заранее спасибо!
[/QUOTE]Здравствуйте. Нет, не повредит это ни вам, ни будущему ребёнку, а даже будет полезно. Тем не менее, вы должны стать более-менее грамотны в вопросах своего питания: потихоньку изучайте информацию на этом форуме. Посмотрите вот этот небольшой документальный фильм: [url=http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3549225]Осознавая связь / Making the Connection[/url] ([url=http://vegetarian.ru/forum/user/42700/]Фaн Firefox[/url] выше уже дал ссылку на ютуб на этот фильм, оказывается)
В нём есть интервью матери-веганки, а также другая полезная информация.
Вот [url=http://vegetarian.ru/forum/messages/forum33/topic2212/message42596/#message42596]сюда[/url] ещё загляните, это особенно важно для веганов: то, на что нужно обратить особое внимание.

На мой взгляд, в первую очередь надо обратить внимание на витамины Д и Б12. Чуть подробнее - [url=http://vegetarian.ru/forum/messages/forum33/topic2212/message42596/#message42596]здесь[/url].

Молочные продукты - плохой источник кальция, поэтому отказ от них не повлечёт какого-то критического недостатка. Зелёные листовые овощи и зелень - хороший источник кальция.

Может быть, найти другого, более опытного врача (кажется, трихологи занимаются выпадением волос?) и ещё сдать какие-нибудь дополнительные, более специфические для данной проблемы, анализы?

Также знаю, что из-за недостатка цинка могут выпадать волосы. Но, опять же, не факт, что у вас именно эта ситуация. Не вижу смысла "насиловать" себя рыбой, т.к. рыба - неестественное питание для человека. Омега-3, содержащееся в рыбе, можно также получить из грецких орехов, льняных масла и семян. Скорее всего, придётся принимать курс каких-нибудь БАД или лекарств, но их подбор - задача квалифицированного врача.

[QUOTE]In_Sa пишет:
наверное, вы правы. Но тогда, по хорошему, дома вообще не надо держать сладкого и вредного, а совсем без этого мне грустно, через какое-то время начинаются срывы. Я легко могу жить без мучного, жаренного, соленого, острого, но вот совсем без сладостей - вообще никак. Не подскажите, чем вы утоляете эту тягу?
[/QUOTE]Ну, если очень хочется, покупаю что-нибудь вредное, но так, чтобы этого хватило на один раз; в остальные моменты различных сухофруктов, орехов (кешью вообще очень сладкие) и бананов и мюсли хватает.

В остальном, на счёт вашей ситуации, соглашусь со zwir:
[QUOTE]zwir пишет:
Переходный период. Через годик пройдет, если сбалансируете(организуете) свое питание должным образом.
[/QUOTE]

Выскажу пару идей, может, поможет.
Доказано, что плотные завтраки не лучше "обычных" завтраков и даже могут провоцировать повышенный аппетит среди дня. На мой взгляд, названный вами завтрак является именно плотным. Это первая идея.
Вторая. Лучше есть чаще, но меньше. До 5-7 приёмов за день. Т.е., например, утром овсянка, а через полтора-два часа - тот же банан и т.д.
Тоже слегка неравнодушен к сладкому и думаю, что козинаки - одно из самых "худших" сладостей, такого в доме лучше вообще не держать :)
Ещё, личное наблюдение: сладкой (фрукты) или сладковатой (например, консервированной кукурузой) пищей труднее наесться, чем несладкой. Сладкая провоцирует аппетит (поэтому мне, например, трудно понять и принять фрукторианство). Также считаю, что такую сытную пищу, как грибы и фасоль, например, не следует употреблять более одного раза в день. Добавьте в рацион больше зелени (петрушка, укроп, листья салата) - мне кажется, что-то важное в них есть. Редис. Соевый соус.

Это не рекомендации, а, скорее, просто мысли на тему.

Конечно, можно. (но осторожно)
Рекомендую посмотреть небольшой документальный фильм "[url=http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3549225]Осознавая связь / Making the Connection[/url]", там есть информация по вашему вопросу, плюс интервью матери-веганки.
Но в идеале вам, конечно, найти бы осведомлённого врача.

А мне каши нравятся. Например, мюсли или овсянку постоянно на завтрак ем.
А квас лучше не надо, в нём алкоголь.
От всяких вредных снэков и фастфудов можно постепенно отказываться, например, если, зайдя в магазин, хочется купить колу, шоколадку и чипсы, купить из этого что-то одно, чтобы и не навредить сильно, но и не испытывать стресса из-за самоограничений. Постепенно тяга к снэкам будет ослабевать.

***
Хочу исправиться. Про вредности это я загнул.

[QUOTE]postrop пишет:
Обезьяна тоже с плоскими зубами ) Хотя хищник.
[/QUOTE]Откуда такая инфа у вас?
[QUOTE]postrop пишет:
Я считаю. что человек это хищник и это не обсуждается..
[/QUOTE]Почему не обсуждается?

На счёт яиц и молока: самая простая, но важная информация, от которой можно отталкиваться при любых сомнениях - это то, что яйца и молоко не являются естественной едой для человека. К этой еде люди начали прибегать, когда других источников пищи не хватало. Яйцо курицы - это, по одной из версий, месячные курицы. Ну а если проще и мягче - неоплодотворённая яйцеклетка курицы. Нужны ли человеку яйцеклетки других животных для употребления в пищу? Ну вряд ли. И это я ещё молчу о "плохом" холестерине, количества которого в яйцах зашкаливает, из-за чего их не рекомендуется есть каждый день.

Никогда не слышал, чтобы яблоко, грушу, морковь, капусту или помидоры, или фасоль, или овсянку, или клубнику не рекомендовали употреблять каждый день. Да потому что это естественно и полезно.

Молоко - то же самое. Не естественная еда. Организм человека приспособлен к усваиванию молока только в младенческом возрасте. И то - человеческого, материнского молока. А не коровьего, слоновьего, собачьего, крысиного, жирафьего и т.д. молока. Кстати, по питательным свойствам для человека крысиное молоко полезней коровьего. Соответственно, все производные из молока продукты - тоже не естественная еда для человека. И организм реагирует на это. Молочные продукты  не дают, а забирают кальций из костей. Про жир (холестерин) - не лишним будет заметить, что процент жирности там указывается от веса продукта плюс вода. А это неправильно. Жирность должна указываться из расчёта сухого вещества. То есть в стандартном  молоке, на самом деле, не 3% жирности, а около 50% (это значит, что, выпив стакан молока, мы из него получаем 100% энергии, 50% из которых - энергия из жира; ну и ещё остаётся та самая вода, которую мы не должны включать в расчёт процентов жирности).

[QUOTE]MiraD пишет:
по сравнению с вашим я ела целую кучу всего и все равно голодная...может дело в завтраке или привычке есть что то мясное горячее 2 раза в день..
[/QUOTE]Попробуйте включить в ежедневный рацион так называемое соевое мясо, эффект насыщения от него примерно такой же, как от обычного мяса, да и вкус очень похож.

Непросто это всё, наверное.
А почему вы не хотите начать с того, чтоб просто отказаться от мяса? Это само по себе ведь как чистка.

Так-то вегетарианцам можно. Вегетарианцам строго нельзя рыбу и мясо. А вот некоторые веганы мёд и пергу не употребляют. Я тоже считаю, что всё, что производят животные (в том числе насекомые) - это не для нас, ну и опять же, эксплуатация.

Физическое неотделимо от психического) Я писал про самоощущение, вот оно немного меняется - соответственно, меняется и ощущение собственной энергии. Это настолько субъективно всё, что лично я на это не обращаю внимания и Вам не советую.

[QUOTE]acvarel пишет:
а в физическом плане чувствуются ли какие-то изменения?
[/QUOTE]Вот это уже более конкретная формулировка вопроса. Да. Как частный пример, у меня теперь никогда не бывает ощущения тяжести и сонливости после приёма пищи. Раньше хоть и редко, но всё же было такое. Правда, любые молочные продукты и яйца в чистом виде я тоже перестал употреблять.

Просто становишься "морально" чище, т.к. не убиваешь и не ешь животных. Частично это изменяет самоощущение. Но не всегда и не у всех.
Это - НЕ основной и не значительный фактор для перехода на вегетарианство. Про него можно забыть. Основных - два: гуманизм по отношению к животным, здоровье.

Если нет знакомых в реале, можно найти знакомых в инете (форумы, вконтакте и т.д.). Или же в качестве "поддержки" использовать форумы, подобные этому.
Общие гастрономические пристрастия немаловажный фактор в отношениях, но насильно невозможно превратить человека в вегетарианца. Как вариант, пусть готовит себе мясо и рыбу сам.

Причин такого состояния может быть множество.
На данном этапе вообще никаких советов дать нельзя, т.к. неизвестна исходная картина.
Первое, что бы я сделал - визит к терапевту. Он скажет, какие основные анализы надо сделать. Естественно, общий анализ крови (ОАК), может быть ТТГ, Т4 (гормоны щитовидной железы).
В мясе нет ничего такого, чего бы нельзя было найти в других продуктах.
Но повторюсь, что без результатов анализа никак не обойтись. Чем быстрее возьмётесь за решение данного вопроса, тем лучше.

Есть такой Центр защиты прав животных "Вита". Мне ничего о их деятельности неизвестно. Но какое-то давление на общественное мнение вряд ли они оказывают. Это было бы нарушением законов.

[QUOTE]В России есть некоторая ассоциация врачей, благоприятная вегетарианскому питанию?[/QUOTE]Нет, до такого нам ещё, наверное, лет 10-20... Ну долго, в общем.

[QUOTE]Давид пишет:
Вот первый вопрос: моя русская подруга сказала мне, что в России слово "веган" не хорошо известное, обычно говорите "вегетарианец". Это правда?
[/QUOTE]Да. "Веган" вообще никто не говорит, только некоторые из тех, кто вегетарианцы, а также те, кто просто любят быть "в курсе всего нового". Наверное, потому что веганов очень мало, и в России вегетарианцев считают чуть ли не дикарями :)
Вообще, сегмент вегетарианства более менее развит только в самых крупных городах России.

Не разобрался я ещё с одной вещью.
[QUOTE]Фaн Firefox пишет:
Настоятельно рекомендую покупать:
1) только те веганские витамины, которых Вам действительно не хватает в рационе. Это в первую очередь B12. Во вторую очередь [url=http://www.vegetarian.ru/forum/messages/forum33/topic484/message18864/#message18864]D[/url] , [url=http://www.vegetarian.ru/forum/messages/forum34/topic92/message23189/#message23189]кальций[/url] (кликните) . В третью очередь железо (особенно женщинам), цинк (особенно мужчинам), омега-3, витамин A (из бета-каротина). Но у каждого по разному, поэтому изучите в каких продуктах находятся указанные витамины/минералы (и в каких количествах!) и потом уже принимайте решение какие витамины/минералы Вам покупать.
[/QUOTE]Никакой среднестатистический всеядный или вегетарианец после прочтения этой цитаты не захочет стать веганом. Какой смысл становиться веганом, если возникает риск дефицита [B]многих [/B]важных витаминов и поэтому надо принимать добавки?

Однако мой основной вопрос касается Б12. В данный момент склоняюсь к теории (гипотезе?), что человек по своей природе веган, т.е. ему не требуются никакие животные продукты для нормальной жизнедеятельности и долгой жизни. Но возникает противоречие, в частности, с витамином Б12. Получается, что древние предки, не употреблявшие в пищу животных продуктов, рано умирали из-за различных болезней, связанных с недостатком определённых витаминов?
В некоторых статьях указано, что Б12 находится в почве и на некоторых растениях, поэтому если употреблять, например, овощи со своего огорода, проблема витамина Б12 решается. Однако в других источниках утверждается, что это другие формы Б12, которые не усваиваются, и проблему Б12 можно решить [B]только[/B] обогащённой едой или пищевыми добавками.

Как разрешить противоречие между (гипотетически) веганской "сущностью" человека и невозможностью веганами естественным путём удовлетворить потребность витаминами (главным образом, Б12) ? Не могла же Природа "не предусмотреть" это. В чём здесь подвох?

[QUOTE]MyasoGlot пишет:
А вот знаете, я когда ем мясо, я не просто ем части тела животных, я ем их души. Душа - самое вкусное, что есть в мясе.
[/QUOTE]Вряд ли у животных, проведших свою жизнь, - полную грязи, болезней, инфекций, неудобств и насилия, - на скотобойне и умерших в страданиях может быть "полезная" и "вкусная" душа. Это если принять "как факт" ваше утверждение, что в мясе умерших животных есть их душа.
Но, как бы то ни было, всё равно - приятного аппетита.

[QUOTE]Фaн Firefox пишет:
Лекция профессора Вальтера Вайса " Сидя на бомбе замедленного действия " (1 час 19 мин)
Животноводческая промышленность сильно изменилась за последние десятилетия. Животные на фермах кормят переработанным животным белком, навозом и даже нефтехимическими отходами. Вдобавок к ним используются такие препараты, как антибиотики и стимуляторы роста. Последствия такой практики для человека просто разрушительны. В этой лекции обсуждаются такие темы, как последствия антибиотиков, коровье бешенство и заразные заболевания животных.

[/QUOTE]Ещё после первой лекции о молочных продуктах сложилось хорошее впечатление об этом профессоре.

В данной лекции рассматриваются "животные" вирусы и механизмы распространения их по всему миру и как ими заражаются люди. Одним из интереснейших моментов для меня стало развенчивание великого мифа  про то, что рыба - лучший источник полезнейших омега 3 кислот. Оказалось, что не только не лучший, но и не безопасный.

Из растительных продуктов лидерами по Омега-3 кислотам являются грецкий орех и семена льна (в семенах льна в ~7 раз больше, чем в грецких). Схематично отличия растительных и животных омега-3 кислот выглядят так. В растительной пище Омега-3 находится в форме [I][B]А [/B]([/I]альфа-линоленовая кислота[I]), [/I]в животной -[I] [B]В [/B]([/I]эйкозапентаеновая кислота[I]). [/I]Получив из растений форму [I][B]А[/B][/I], организм человека может преобразовать [I][U]в нужном количестве[/U][/I] из неё форму [B][I]В[/I][/B]. С "животным" омега-3 человеческий организм не может ничего сделать, и эта форма [I][B]В[/B][/I] оказывается в избытке, а в избытке она может наносить вред организму. Плюс не надо забывать, что во всей животной пище есть "плохой" холестерин, тогда как в растениях его нет.

***
В конце лекции он говорит своей аудитории, что "Завтра будет ещё более интересная лекция, так что не пропустите". Я так понимаю, что она не была записана? Иначе была бы выложена вместе с этой.

[B]Camomile[/B],чтобы не пытаться сразу "объять необъятное", можно глянуть вот эту главу из одной книги, доступным языком для читателя.
[url]http://skyworlds.net/must-know/syr-i-moloko-narkotiki/[/url]

Глава про сыр и молочные продукты с упором на сыр, но там всё  в принципе одно и то же, только в разных концентрациях и пропорциях, ведь всё сделано из одного первоисточника - молока.
[QUOTE]Camomile пишет:
Наносят ли существенный вред организму эти продукты?
[/QUOTE]Если без слова "существенный", то однозначно да. На счёт "существенного", трудно определить эту грань. Но моё мнение, да, существенный вред (хотя я сам вегетарианец чуть более полугода).

Кстати, Ваши сомнения на счёт рыбы, яиц и молока понятно и обоснованны, потому что у меня было абсолютно точно так же :) Причём первые несколько месяцев я даже не мог допустить такую мысль, что когда-нибудь перестану есть некоторые молочные продукты и яйца. С рыбой было легче, т.к. я её никогда не любил и ел по принципу "ну раз это очень полезно, тогда ладно, иногда можно" :)

[QUOTE]Светлана Блантер пишет:
Beaver_ , спасибо большое! как это я сама не догадалась?)))
[/QUOTE]Не за что :) Я тоже не сразу попробовал этот способ, сначала так же, как у Вас в первый раз получилось :)

[QUOTE]Светлана Блантер пишет:
и почему-то у меня всё равно не получается нормально вставить фото
[/QUOTE]Светлана, я правильно понял, что Вы хотите фотку разместить в своём сообщении?
Если это так, то нужно нажать значок *картинка со скрепочкой* [I](всплывающая подсказка - "Вставить ссылку на изображение")[/I], а в появившееся окошко вставить ссылку на фотографию.
В качестве примера, вот что получится:
[IMG]http://img2.vitaportal.ru/sites/default/files/imagecache/slideshow_img/gallery/31-%D0%90%D0%B2%D0%B3-2011/22.jpg[/IMG]

[QUOTE]Светлана Блантер пишет:
Привет! Меня зовут Светлана. Мне 35 лет. Вегетарианка уже 20 лет. Кто хочет со мной пообщаться, пишите, буду оч рада. Фото в профиле.
[/QUOTE]Светлана, подправлю ссылочку на Ваше фото :)
[url=http://s019.radikal.ru/i634/1308/6c/52d0e8ee6932.jpg]фотка[/url]

[B]Pletneva[/B],
мне кажется, что в первую очередь Вы должны определиться в двух самых важных вопросах вегетарианства:
1. отношение к животным и к тому, что происходит на скотобойнях
2. полезно или вредно мясо. Т.е. этот пункт строится из соображений здоровья.

Таким образом, большинство вегетарианцев могут перестать есть мясо по причинам:
- жалко животных
- мясо не полезно (или не так полезно, как принято считать) / мясо неестественная еда для человека
- совмещение первых двух причин

Если, например, Вам не жалко животных, то посмотрите видео со скотобоен.
Если жалко животных, но нет уверенности в том, что рацион без мяса будет полноценен, то здесь сложнее работать. Много статей про пользу/вред мяса и т.д. при том надо научиться отличать зёрна от плевел.

Просто чтоб полегче было понять на конкретном (моём) примере:

Изначально я задумался о мясе в плане здоровья. Один знакомый кинул ссылку, и я заинтересовался. В процессе изучения, естественно, я наткнулся на видео со скотобоен. Увиденное шокировало меня и я понял, что не смогу быть участником этого процесса. Меньше, чем через месяц я уже перестал есть мясо. Получилось, что основным мотиватором послужило именно отношение к животным. Однако было такое неприятное чувство неуверенности. Неуверенности в том, что - а вдруг мясо полезно и без него самочувствие будет неважным? - А что если всё-таки человек по своей природе должен есть мясо? На то, чтобы разобраться в этих вопросах (включая изучение всех молочных продуктов, а также яиц), у меня ушло несколько месяцев. Конечно, я не занимался этим постоянно, а просто от случая к случаю искал всё новые и новые материалы и переосмысливал старые; смотрел видео-лекции и так далее.

В итоге всё сложилось в прекрасную и гармоничную мозаику в голове и уже не было никаких сомнений, что со всех точек зрения был сделан правильный выбор.
Думаю, что лучше всего начать с просмотра видео. Например, лекцию Гари Юрофски. Или ещё одну лекцию - лектор большой профи в плане ораторства - её я пересматривал несколько раз, несмотря на то, что почти не знаю английского. Она на английском с английскими субтитрами. Смотреть Юрофски - обязательно. А вторую, если есть какое-то знание английского.

[url=http://www.youtube.com/watch?v=9TlHcEcUWUE&feature=share&list=FLj5YH_Ao9KXHLo04AuJlwcA]101 Reasons to Go Vegan[/url] (англ.субтитры)
[url=http://youtu.be/eYp6ABzUuKQ]Лучшая речь, что вы слышали - Гари Юрофски[/url] (русские субтитры)
[url=http://youtu.be/GqwUXA2k52A]Лучшая речь, что вы слышали - Гари Юрофски[/url] (русская озвучка)

[QUOTE]testnnov2 пишет:

Да здравствует Лакто-Вегетарианство, как неотъемлемая часть философской мысли и образа жизни простого буддиста или индуиста! Ура, товарищи, Ура!
[/QUOTE]Присоединяюсь. Ура! :)

Скрытый текст
[IMG]http://www.pictureshack.ru/images/28065_MILK_48-2.jpg[/IMG]

Ликбез от testnnov2. Спасибо.

[B]Фaн Firefox[/B], благодарю за пояснение.

Скрытый текст

По поводу фразы про молоко, мне показалось, что фраза сказана в ироничном ключе. То есть меняешь молоко на пиво (шило на мыло). Но скорее всего, именно вы правы. Иными словами, без дополнения про пиво, предложение выглядит самодостаточным, законченным, серьёзным и предельно ясным; дополнение же убирают всю серьёзность, на мой взгляд.Возможно, он не пьёт (не пил) молоко по другой причине. Впрочем, остановлюсь на вашей версии; фраза про пиво сбивает меня с толку.

Безусловный шедевр из 80-х:
[B]Genesis - Land Of Confusion[/B]
[VIDEO WIDTH=400 HEIGHT=300]http://youtu.be/1pkVLqSaahk[/VIDEO]

Эхх... очень жаль, что не в реале это было :) И более того, добавление про пиво полностью меняет смысл фразы.

А вторая фраза оттуда же?

[QUOTE]Фaн Firefox пишет:
исправил
[/QUOTE]Спасибо за видео.
В первом Шварценеггер порадовал.
Во втором - жуть. Абсолютная антисанитария. Видео о зарубежных фермах в сети много, а вот о российских - не очень. И потому я немножко надеялся, что у нас ситуация чуть лучше в этом плане, а оказалось, что не только не лучше, а и, может быть, даже хуже.

[B]Фaн Firefox[/B], что-то у меня видео не проигрывается и на ютуб тоже не переходит. А у вас всё нормально?

Ну раз тему подняли, то, очевидно, причина переутомления только одна - перетренировались. Получилось "с места в карьер". Нельзя же после длительного перерыва сразу начинать бегать каждый день.

:)
[IMG]http://risovach.ru/upload/2013/07/mem/nelzya-prosto-tak-vzyat-i-boromir-mem_25284119_orig_.jpg[/IMG]

[QUOTE]mebelsvoboda пишет:
Кушайте больше овощей, сейчас же лето, своих полно, с огорода. Запас витаминов на всю долгую зиму!
[/QUOTE]На форуме есть раздел "Ваши объявления", спамьте там. Хотя, если поделитесь овощами с огорода, то мы, может быть, передумаем ;)