Тхоран

Ингредиенты:

·         капуста (порезать) – 100 г

·         морковь (порезать) – 100 г

·         лук (порезать) – 10 г

·         кокос тертый (или кокосовая стружка) – 10 г

·         молотый черный перец – 5 г

·         укроп – 5 г

·         лук-шалот (порезать) – 10 г

·         зеленый перец чили (порезать) – 5 г

·         куркума – 1 г

·         листья карри – 5 г

·         соль – 5 г

Приготовление:

Смешайте порезанные мелко капусту, морковь, лук и соль. Затем сделайте с помощью блендера соус из кокоса, перца, укропа, лука-шалота, чили и куркумы. Соедините все ингредиенты и украсьте листьями карри. 

Рецепт предоставлен Prakriti Shakti Naturopathic Center, Индия @seasonshotels