Когда мы думаем о том, что заставляет нас полнеть, в голову приходят простые истины: вредная пища, большие порции, пропущенные тренировки… К этому списку еще стоит добавить дом, в котором мы живем. Бетани Фрэнкель, шеф-повар, блоггер и вегетарианка, рассказывает, на что стоит обратить внимание дома, чтобы не набирать лишний вес. Часть 1.
«Все, что вас окружает дома: от освещения в столовой до размера посуды, может влиять на ваш лишний вес», – говорит психолог-диетолог, доктор философии Брайан Вансинк в своей книге «Неосознанное питание: почему мы едим больше, чем мы думаем». Об этом стоит задуматься. А из этой мысли следует другая: если наш дом может влиять на наш лишний вес, то он же может и помочь нам от него избавиться.
1) Входите в дом через главный вход
Если вы живете не в квартире, а в большом доме, старайтесь чаще пользоваться главным входом, а не той дверью, что расположена рядом с кухней. Согласно исследованию, проведенному в Корнельском Университете, люди, которые постоянно проходят через кухню, едят на 15% чаще и больше.
2) Выбирайте кухонные микро-гаджеты
Мелкая терка, погружной ручной блендер и ложечка для мороженого – хороший выбор.
На мелкой терке можно очень тонко нарезать Пармезан – кроме более привлекательного вида блюда, вы получите порцию с меньшим содержанием жира.
Пюре из спаржи, цуккини, брокколи и цветной капусты гораздо полезней, чем эти же овощи в жареном виде. Погружной ручной блендер позволяет измельчить продукты прямо в кастрюле, что очень удобно, и никаких лишних действий.
А ложечку для мороженого можно использовать для формирования порций и других десертов: кексов, печенья и т.д.
3) Создайте низкокаллорийный садик
Ароматные свежие травы в вашем саду будут вдохновлять вас питаться здоровой пищей. Они почти не содержат калорий, но богаты полезными веществами. Да, и держите всегда под рукой любимые книги с вегетарианскими рецептами.
4) Следите за контрабандным товаром
Если вы вдруг обнаружите чипсы или еще какие-нибудь вредные продукты, принесенные вашим мужем или детьми, немедленно отправьте их в мусорную корзину. Без объяснений.
5) Пользуйтесь палочками для еды
Когда вы пользуетесь палочками, вы вынуждены есть более медленно и осознанно. В итоге вы едите меньше, а после еды чувствуете себя лучше.
Брайан Вансинк провел очень интересное исследование в китайских ресторанах в трех штатах Америки. И пришел к выводу, что те люди, которые предпочитают есть палочками, не страдают от избыточного веса.
6) Размер тарелок имеет значение
Достаньте очаровательные тарелки, которые вы унаследовали от своей бабушки. В те времена размер тарелок был на 33% меньше, чем размер современной посуды. «Большие тарелки и большие ложки приводят к большим неприятностям. Мы вынуждены класть на тарелку больше еды, чтобы блюдо выглядело более привлекательным», – говорит Вансинк.
7) Продумайте интерьер в столовой и на кухне
Если вы хотите есть меньше, забудьте о красном цвете в столовой и на кухне. В ресторанах часто можно увидеть оттенки красного, оранжевого и желтого – ученые давно доказали, что именно эти цвета стимулируют аппетит. Помните красно-желтый логотип Макдональдса? В нем все продумано.
8) Ешьте при ярком свете
Ученые из Калифорнийского Университета обнаружили, что при тусклом освещении хочется больше съесть. Если вы считаете калории, позаботьтесь о ярком освещении на кухне и в столовой.
9) Пейте огуречную воду
Ученые доказали, что огуречная вода способствует снижению веса. Рецепт приготовления огуречной воды прост: крупно нарежьте огурец и залейте на ночь холодной питьевой водой. Утром замените кусочки огурца свежими, дайте немного настояться, процедите и наслаждайтесь огуречной водой в течение всего дня. Для разнообразия иногда можете добавлять в напиток мяту или лимон.
Источник: myhomeideas.com
Перевод: Лакшми
Дом, в котором легко следить за своей фигурой. Часть 1
