В последнее время большое количество людей задаются вопросами здоровья и правильного питания. Понятий родилось очень много, и оттого сказать, что именно правильно или неправильно невозможно. У каждого из нас есть свое мнение, и я ни в коем случае не хочу кого-то обидеть или с кем-то поспорить. Поэтому если вы не согласны с моим мнением, то так тому и быть. Это нормально.
Будучи вегетарианкой продолжительное время, я стала анализировать те продукты, которые я ем, их пропорции. Вывод образовался следующий: в основном, я ем веганскую пищу, т.е. пищу, которая не содержит никаких животных компонентов. Я никогда не называла себя веганом и даже не задумывалась о том, что я почти веган. На мой взгляд, все эти названия только провоцируют споры, поэтому не важно, как называется то, что вы делаете или не делаете, лишь бы вам было хорошо.
Сегодня хочу рассказать вам, как легко можно внедрить в свою диету больше растительной пищи, или как не умереть с голода будучи веганом.
Итак, несколько простых веганских привычек, которые могут быть очень полезны и вегетарианцам, и мясоедам.
Привычка №1: Готовьте еду
Полуфабрикаты стали очень легким решением в последние годы, но большая их половина ничего хорошего нашим организмам не принесла. Готовьте свою еду сами. Это самый надежный способ контролировать то, из чего сделана ваша еда. Таким образом вы оздоровите свой рацион, минимизируете риск потребления несвежих продуктов и вредных вашему организму жиров.
Привычка №2: Больше растительного протеина
Завязывать с мясом, если вы этого не хотите, вовсе не обязательно, но употреблять растительный протеин полезно всем. Это поможет разгрузить вашу пищеварительную систему и обогатит организм необходимой растительной клетчаткой.
Растительный белок – это, в первую очередь, конечно, бобовые: разные виды фасоли, чечевица, нут. Последний лично я очень люблю и употребляю в виде хумуса или вкуснейшего фалафеля. Кстати, рецепт хумуса вы можете найти на моем сайте all-u-are.com
Привычка № 3: Добавляйте овощи в блюда, которые привыкли готовить с мясом
Многие на завтрак привыкли есть бутерброды с колбасой и сыром. Веганам эта пища по утрам не светит, однако это не значит, что не существует веганских бутербродов. Смело намазывайте на ваш кусочек хлеба пасту из авокадо или веганский соус Песто – и вкусно, и очень полезно.
То же самое – с пирожками и пирогами. Сколько существует овощных вариаций пирогов? Множество. И с капустой, и со шпинатом, и с грибами, и с картошкой. Экспериментируйте!
Привычка №4: Научитесь использовать специи
Многие думают, что если ты веган, значит ты жуешь сырую капусту круглый день. Жалкое существование. В действительности же и веганы, и вегетарианцы используют разнообразные специи, тем самым придавая своей пище разнообразные вкусовые оттенки.
Привычка №5: Используйте соевое или кукурузное молоко
Конечно, готовить торты и блины на соевом молоке не очень получится, однако лично я очень люблю по утрам есть мюсли именно с соевым молоком – у него очень нежный вкус. А для любителей чая с молоком я советую сухое кукурузное молоко. Никакой тяжести и лишнего животного жира.
изучаю, изучаю и пока никак не могу понять а почему веганы приходят к тому, что они веганы? От мяса я могу легко отказаться, вот нет у меня супер надобности есть мясо, но ведь мы лишаем себя белков, железа и многих микроэлементов. Читала диетолога Белоусову, где она пишет, что в действительно если человек ведется на вегана что бы похудеть, то как показывают исследования, вес и фигура не зависит от того мясоед ты или нет. А вот лишить свой организм получать удовольствие от насыщенности витаминами, железом, кальцием и различного рода полезного, да вегетарианцы по всей видимости себя лишают. Я пока в раздумьях если честно, на какую сторону встать.
Яна. я вот тоже ограничиваю себя в жирном, мясном, сладком и чувствую что характер портится. Уж думаю может как-то аптечно худеть?
А то без жиров я кусаю домашних :(( Что Ваша диетолог по этому поводу говорит? Чем худеть-та??
Виктория, на самом деле, когда начинаешь увлекаться правильным питанием, здоровым образом жизни, это как-то затягивает. Сейчас я понимаю, что похудение это процесс длительный, и питание должно быть сбалансированным, чтобы не причинить вред организму. Диетолог Белоусова разработала систему питания 3 возраста, вникая в детали, понимаешь, что действительно в каждом возрасте "свои прелести" , но если придерживаться такой системы и принимать Модельформ, который также учитывает каждую ступень возраста и его особенности, то успех обеспечен, что и советует Анна Сергеевна Белоусова
Яна Коновалова, на самом деле в этом вся проблема. Почему то люди думают, что не употребляя мяса лишаются белков и каких-то там микроэлементов. Это миф, друзья! Белка предостаточно в растительной пищи. Одна лишь разница заключается в том, что этот белок немного иначе усваивается. Что касается железа и микроэлементов, так вообще. Сбалансированная растительная пища изобилует всеми необходимыми веществами. Самое главное правильно перестроится и начать употреблять продукты, которые вы, возможно, не употребляли ранее. Если конечно у вас есть мотивация и желание отказаться от животной пищи =)