По сообщениям агенства Associated Press, популярная сеть кофеен Starbucks вскоре начнет добавлять в свои клубничные фраппучино насекомых.
Компания Starbucks решила заменить искусственные красители, использующиеся для приготовления ягодных и фруктовых напитков, на натуральные. Окрашивать фраппучино теперь будут при помощи кошенили. Из самок этого насекомого добывают вещество, используемое для получения красного красителя - кармина.
Кошениль или кошенильный червец - это насекомое из отряда полужестокрылых. Краска добывается путем умерщвления самок кошенили в уксусной кислоте или при воздействии высокой температуры.
Starbucks в своем официальном заявлении отметила, что кошениль используется в качестве пищевого красителя с 15 века. В ХХ веке с развитием производства синтетических красителей разведения кошенили резко сократилось. Сейчас кошениль входит в состав многих продуктов: джемов, алкогольных напитков, выпечки, сыра. Однако Всемирная организация здравоохранения предупреждает, что наличие кошенили в составе продуктов может провоцировать астму и вызывать аллергию.
Associated Press так же отмечает, что новшество Starbucks уже вызвало нарекания у вегетарианцев, которые до сих пор не могут решить, можно ли им пить фраппучино с насекомыми или нет.
Компания Starbucks решила заменить искусственные красители, использующиеся для приготовления ягодных и фруктовых напитков, на натуральные. Окрашивать фраппучино теперь будут при помощи кошенили. Из самок этого насекомого добывают вещество, используемое для получения красного красителя - кармина.
Кошениль или кошенильный червец - это насекомое из отряда полужестокрылых. Краска добывается путем умерщвления самок кошенили в уксусной кислоте или при воздействии высокой температуры.
Starbucks в своем официальном заявлении отметила, что кошениль используется в качестве пищевого красителя с 15 века. В ХХ веке с развитием производства синтетических красителей разведения кошенили резко сократилось. Сейчас кошениль входит в состав многих продуктов: джемов, алкогольных напитков, выпечки, сыра. Однако Всемирная организация здравоохранения предупреждает, что наличие кошенили в составе продуктов может провоцировать астму и вызывать аллергию.
Associated Press так же отмечает, что новшество Starbucks уже вызвало нарекания у вегетарианцев, которые до сих пор не могут решить, можно ли им пить фраппучино с насекомыми или нет.