Производители яиц признались, что терпят большие убытки из-за индустрии веганских альтернатив животному продукту. По их словам, это самые большие потери за последнее десятилетие.
Компания Cal-Maine Foods (CMF), занимающаяся производством яиц, опубликовала отчет за 2017 год. Впервые более чем за десятилетие она сообщила о потере прибыли в 74,3 миллиона долларов. Для сравнения, в прошлом году CMF потеряла всего 367 тысяч долларов за тот же период. Генеральный директор Адольфус Бейкер объяснил резкий спад ростом индустрии яичных альтернатив, в которую входят продукты из тофу, льна, картофельного крахмала и тапиоки.
В 2015 году промышленность пострадала от птичьего гриппа, что привело к массовому убийству больных птиц. По словам Бейкера, несмотря на то, что «снабжение» теперь восстановлено, спрос на яйца оставляет желать лучшего. Потребители отдают большее предпочтение вегетарианским альтернативам. Например, майонез без яиц от компании Hampton Creek стал самым популярным продуктом в розничном сегменте.
Екатерина Романова
Источник: VegNews