Связь между употреблением коровьего молока и рецидивирующими инфекциями уха у детей была документирована в течение 50 лет. Хотя есть редкие случаи содержания патогенов в молоке, вызывающих инфекции уха непосредственно (и даже менингит), больше всего проблем возникает из-за аллергии на молоко.
На самом деле, существует респираторное заболевание под названием синдром Хайнера, которое поражает младенцев в первую очередь в связи с потреблением молока, что может привести к инфекции уха.
Хотя аллергия наиболее часто приводит к дыхательным, желудочно-кишечным, а также кожным симптомам, иногда, в 1 из 500 случаев, дети могут страдать от задержки речи из-за хронического внутреннего воспаления уха.
В течение 40 лет рекомендовали попробовать на три месяца исключить молоко из рациона детей с рецидивирующей инфекцией уха, но доктор Бенджамин Спок, вероятно, самый уважаемый педиатр всех времен, в конечном итоге развеял миф о пользе и необходимости коровьего молока.