Мы привыкли думать, что огурец слишком охлаждающе воздействует на кости. Напротив, огурец действительно помогает при воспалительных процессах в суставах, удаляя кристаллизованную мочевую кислоту.
Описание
Огурец является одним из видов дыни и происходит из того же семейства, что и арбуз, тыква, кабачки и другие ягоды. Его зеленая кожура очень похожа на арбузную корку. Внутри огурец бледно-зеленый и очень сочный.
Огурец - это тропическое растение, но его выращивают в большей части мира. Тем не менее, в некоторых культурах огурец чаще используют для приготовления солений, при этом большую часть своих питательных веществ огурец теряет.
Питательные свойства
Огурец содержит большое количество воды (около 96%). Его кожура богата витамином А, поэтому лучше есть неочищенные огурцы.
Огурец содержит щелочные минералы и является отличным источником витаминов С и А (антиоксидантов), фолиевой кислоты, марганца, молибдена, калия, кремния, серы, а также меньшего количества витамина В, натрия, кальция и фосфора.
Вы видели, как следящие за своей красотой люди кладут ломтики огурца на глаза. Установлено, что кофейная кислота, содержащаяся в огурце, предотвращает задержку воды и при местном применении способствует снижению отечности глаз.
Польза для здоровья
Большинство людей не знают о целебных свойствах огурцов и избегают употребления их в пищу. Свежий огурец утоляет жажду и охлаждает. Он выступает в качестве антиоксиданта, особенно если поступает в организм вместе с жареными продуктами.
Многим нравится смешивать огуречный сок с морковным или апельсиновым соками.
Кислотность. Минералы, содержащиеся в огуречном соке, эффективно нейтрализуют кислотность крови. Сок также помогает в лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Артериальное давление. Как и сок сельдерея, бесцветный огуречный напиток помогает в регулировании кровяного давления благодаря содержащимся в нём минералам.
Соединительные ткани. Огурец - отличный источник кремнезема, способствует правильному построению соединительной ткани в костях, мышцах, хрящах, связках и сухожилиях.
Охлаждение. Во время сухой и жаркой погоды полезно выпить стакан огуречного сока и сока сельдерея. Это чудесно помогает нормализовать температуру тела.
Мочегонное. Огуречный сок – отличное мочегонное средство, способствует очищению организма через мочеиспускание. Он также помогает растворению камней в почках.
Лихорадка. Терморегулирующие свойства огуречного сока делают его подходящим напитком, когда у вас лихорадка.
Воспаление. Китайцы считают, что огурцы слишком охлаждающее растение, которое не подходит для людей с ревматизмом. Но теперь мы знаем, что огурцы способствуют растворению мочевой кислоты, которая вызывает воспаление в суставах. Когда огурцы проводят очистительную работу в суставах, это разжигает боль, так устраняется мочевая кислота. Это означает, что огурец полезен при воспалительных заболеваниях, таких как артрит, астма и подагра.
Рост волос. Содержание кремния и серы в огуречном соке делает его особенно полезным для волос. Пить его лучше с морковным соком или соком шпината.
Опухшие глаза. Некоторые люди просыпаются утром с опухшими глазами, вероятно, из-за чрезмерной задержки воды в организме. Чтобы уменьшить отечность, нужно прилечь и положить два кусочка огурца на глаза на десять минут.
Кожные заболевания. Большое количество витамина С и антиоксидантов делает огурец важным ингредиентом многих косметических кремов, предназначенных для лечения экземы, псориаза, акне и т.д.
Загар. Когда вы перегрелись на солнце, сделайте огуречный сок и нанесите его на пораженный участок.
Водный баланс. Огурец поставляет необходимые электролиты и восстанавливает гидратацию клеток организма, тем самым снижая задержку воды.
Советы
Выбирайте огурцы темно-зеленого цвета и свежие на ощупь, избегайте желтоватых и морщинистых на концах оргурцов. Более тонкие огурцы содержат меньше семян, чем толстые.
Храните огурцы в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть. Разрезанные огурцы должны храниться завернутыми или в герметичном контейнере в холодильнике.
Внимание
По возможности, покупайте экологически чистые огурцы, поскольку все остальные могут быть покрыты воском и содержать пестициды.