Ингредиенты
400 г супертвёрдого тофу (слить жидкость и нарезать кусочками в форме наггетсов)
25 г свежих панировочных сухарей (или безглютеновых панировочных сухарей)
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки горчичного порошка
1 чайная ложка смеси трав
1 столовая ложка пищевых дрожжей
соль и перец
2 ст. л. кукурузного крахмала
4 ст.л. воды
растительное масло
Приготовление
В одной миске смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, луковый порошок, горчичный порошок, смесь трав, пищевые дрожжи, соль и перец.
Во второй миске взбейте кукурузный крахмал и воду.
Сначала окуните каждый кусочек тофу в смесь кукурузного крахмала, затем в смесь панировочных сухарей, обваляв со всех сторон.
Разогрейте около 1,2 см растительного масла в сковороде на сильном огне.
Когда весь тофу будет покрыт панировкой, выкладывайте кубики тофу в сковороду каждый по отдельности. Обжаривайте с каждой стороны около 5 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Когда наггетсы полностью приготовятся, снимите сковороду с огня и выложите тофу. Кухонным полотенцем, которое не жалко испачкать (я не использую бумажные полотенца), уберите излишки масла.
Подавайте с картофелем фри или отдельно с кетчупом или острым соусом.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Перевод: Евгения Карташева
Источник: madeleineolivia.co.uk