Ингредиенты
· 1 чашка растительного молока (мы любим овсяное)
· ¼ чашки несладкого яблочного пюре
· 1/3 чашки кокосового масла, растопленного
· 2 чашки муки
· 1 чашка тростникового сахара
· 1 ст.л. разрыхлителя
· ½ чайной ложки соли
Для смеси специй
· 1/3 чашки кокосового сахара (можно заменить тростниковым)
· 2 ч. л. молотой корицы
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте растительное молоко, яблочное пюре и растопленное кокосовое масло.
3. Добавьте в миску муку, разрыхлитель, соль и тростниковый сахар и перемешайте всё лопаткой.
4. В маленькой миске смешайте кокосовый сахар и корицу, получив смесь специй.
5. Смажьте форму для выпечки хлеба.
6. Вылейте половину теста в форму, затем добавьте половину специй. Затем вылейте оставшееся тесто и добавьте оставшуюся часть специй.
7. Возьмите нож и погрузите его в тесто, пока он не коснется дна формы. Проведите им по тесту зигзагами, чтобы создать из специй эффект, похожий на мрамор.
8. Выпекайте хлеб в течение 45-55 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
9. Дайте остыть, затем нарежьте и подавайте. На следующий день хлеб ещё вкуснее.
10. Разогрейте по мере необходимости.
Перевод: Евгения Карташева
Источник и фото: makeitdairyfree.com