Возможно, базилик ассоциируется у вас с очень вкусным соусом к пасте, но знаете ли вы, что он так же обладает рядом полезных для здоровья свойств? Витамин К, Железо, Кальций, Витамин А и многое другое представлено в листьях этой замечательной приправы.
1) Защита ДНК. Листья базилика содержат большое количество антиоксидантов и других важных фитонутриентов. Некоторые из них являются флаваноидами, которые, как установлено, защищают клеточные структуры, а так же хромосомы от радиации и кислородного разрушения.
2) Антибактериальные свойства базилика связаны с его эфирными маслами, такими как: эстрагол, линалоол, цинеол, эвгенол, сабинен, мирцена и лимонен.
Эфирное масло базилика, полученное из его листьев, способно затормаживать развитие некоторых видов бактерий, который стали устойчивы к широко используемым антибиотикам.
3) Противовоспалительный эффект: эвгенол блокирует фермент циклооксигеназ (ЦОГ) в организме. Это важно, так как ЦОГ - это именно тот энзим, на блокировку которого направлены такие современные лекарства, как аспирин и ибупрофен. Таким образом, базилик выступает естественным противовоспалительным средством.
4) Сердечно-сосудистая система. Витамин А (бета-каротин), магний и многие другие питательные вещества защищают клеточные стенки от повреждения свободными радикалами (в кровеносной и других системах организма), улучшают кровообращение и останавливают окисление холестерина в крови.
Польза базилика
