60 сотрудников больницы Королевского колледжа в Лондоне отказались от мяса и рыбы в рамках кампании по стимулированию сокращения потребления мяса и новой стратегии устойчивого развития.
Кампания «Май без мяса» проводится при поддержке известной британской актрисы Джоанны Ламли. Акция призывает людей отказаться от мяса по четырем причинам: здоровье, охрана окружающей среды, спасение животных и обеспечение более устойчивой продовольственной системы для всех.
В этом году было зарегистрировано рекордное количество участников. 60 сотрудников больницы присоединились к 65 000 других участников. Многие из них называют документальный фильм «Seaspiracy» главным фактором, побудивший их присоединиться.
Доктор Ширин Кассам, консультант-гематолог больницы Королевского колледжа и основательница организации Plant-Based Health Professionals UK сказала: «Исключение мяса из рациона и замена его здоровой растительной пищей – одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья. Это включает снижение риска сердечных заболеваний, диабета 2 типа, некоторых видов рака и поддержание здорового веса. Переход на веганство – это одно из самых эффективных действий, которые мы можем предпринять как люди, чтобы уменьшить наш углеродный след и сыграть свою роль в решении климатического и экологического кризисов».
«На самом деле это никогда не было так просто. Супермаркеты, рестораны и общественное питание теперь предлагают веганские опции. А разнообразное, растительное питание – это совсем не скучно, оно полно изобилия и вкуса», – продолжила Кассам.
«Мы рады, что больница Королевского колледжа решила принять участие в кампании в рамках своей новой стратегии устойчивого развития. Мы надеемся, что большее количество медицинских работников и руководителей предприятий будут вдохновлены этим шагом. И будут стремиться внедрить такие кампании, как «Май без мяса», в свои собственные программы корпоративной ответственности», – сказал основатель кампании «Май без мяса» Райан Александр.
Яна Доценко
Источник: plantbasednews