Модный ресторан закрылся после уличения в подаче китового мяса

Ультрамодный американский ресторан The Hump был вынужден объявить о своем закрытии после предъявленных ему обвинений в незаконной подаче на стол мяса китов. Закрытие дорогого ресторана является возложенным на самого себя наказанием за этот поступок – помимо штрафов, которые будут определены решением суда. 

В марте прокуратура американского штата Калифорния предъявила обвинения в незаконной подаче на стол мяса китов ресторану The Hump. Обвинения были предъявлены также одному из шеф-поваров ресторана 45-летнему Кийосиро Ямамото. 

Расследование незаконной подачи мяса китов в ресторане The Hump началось еще в октябре прошлого года после того, как двое из членов команды, создавшей нашумевший документальный фильм об охоте на дельфинов «Бухта» (он недавно взял «Оскар»), посетили это заведение. 

Вооружившись скрытыми камерами, две женщины, имена которых не раскрываются, запечатлели, как официанты ресторана предложили им блюда из мяса кита и мяса лошади, озвучив главные их компоненты вслух. Когда им принесли счет, в нем также были написаны слова «кит» и «лошадь» в названии заказанных на сумму в 85 долларов блюд. 

Завернув кусочки мяса в салфетки, «следователи» направили их на экспертизу в государственный университет американского штата Орегон. По результатам исследования оказалось, что мясо действительно принадлежало сейвалу или сайдяному киту (ивасевый полосатик), ставшему главным объектом промысла после резкого сокращения численности синих китов и финвалов. 

 Эксперименты с посещениями ресторана The Hump повторились затем в феврале и марте текущего года. И вновь мясо, поступившее на экспертизу ученым, оказалось китовым. Теперь нарушителям грозит штраф до 200 тысяч долларов и тюремное заключение сроком до одного года. 

Документальный фильм «Бухта», который многие кинокритики относят к жанру экологического триллера, снимался на протяжении трех лет с 2005 года в поселке Тайдзи. Фильм в натуралистической манере рассказывает об охоте на дельфинов. В фильме также были использованы кадры разделки дельфиньих туш, а сам процесс охоты изображен как кровавая бойня. Группа экологических активистов, дайверов и подводных операторов проникла в тщательно охраняемую бухту Тайджи на Японских островах. В этом укромном месте они собрали подробные документальные свидетельства экологического преступления, тщательно скрываемого от широкой публики. Ежегодно в бухте Тайджи японские рыбаки убивают более чем 20.000 дельфинов.