Новое исследование показало, что пищевые привычки людей в Великобритании меняются: все больше людей отказываются от мяса или сокращают его количество в своем рационе.
Сайт маркетинговых исследований Appinio провел опрос, в котором приняли участие 1 000 человек из Великобритании. Участниками исследования стали 500 женщин и 500 мужчин, средний возраст участников составил 41,1 года.
Опрос Appinio показал, что 4% участников назвали себя веганами, а 8,7% – вегетарианцами. Эти показатели заметно выше, чем в предыдущие годы. Например, в 2019 году исследование показало, что чуть более 1% людей в Великобритании считают себя веганами.
К пескатарианцам себя отнесли 5,4% участников нового опроса. 11,4% опрошенных назвали себя флекситарианцами, то есть теми, кто активно старается сократить потребление мяса и питается преимущественно растительной пищей.
Участников также спросили, рассматривают ли они возможность замены мяса растительными альтернативами. Из 800 участников, ответивших на этот вопрос, половина ответила «да». А 6,8% сообщили, что «хотели бы полностью перейти на растительное мясо».
Респонденты также рассказали, почему они выбирают веганские продукты. Главным мотивом стало здоровье. Также популярными причинами были защита животных и окружающей среды.
Яна Доценко
Источник: plantbasednews