Израильская технологическая компания Redefine Meat получила 6 млн долларов инвестиций от компаний CPT Capital, Hanaco Ventures, немецкой птицеводческой компании PHW Group и израильских инвесторов.
Redefine Meat работает над созданием растительного мяса, используя промышленные 3D-принтеры и растительные ингредиенты для воспроизведения текстуры и вкуса говядины и других мясных продуктов. Согласно данным Redefine Meat, продукция компании оказывает на 95% меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с производством мяса, а также является более доступной и не содержит холестерина. За счет привлеченных инвестиций стартап завершит разработку революционного 3D-принтера, который будет выпущен в 2020 году. «В следующем году мы выведем технологию печати на новый уровень, что окажет огромное влияние на рынок мяса и будущее нашей планеты», – сказал соучредитель и генеральный директор Redefine Meat Эшар Бен Шитрит.
Компания надеется, что в конечном итоге дистрибьюторы и розничные продавцы мяса получат возможность разрабатывать экономически эффективные веганские мясные продукты, отвечающие современным тенденциям пищевой промышленности, а также меняющимся требованиям и предпочтениям потребителей.
Яна Доценко
Источник: VegNews
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!