Новости

В Дании разработали бактерии, которые вырабатывают натуральный вкус сливочного масла

Исследователи из Национального института питания DTU в Дании разработали новые молочнокислые бактерии, которые вырабатывают натуральный вкус сливочного масла, идеально подходящий для использования в растительных аналогах продуктов питания.

Фестиваль «Чашка» – яркое и вкусное событие лета

27 и 28 августа в Музее Москвы прошёл фестиваль «Чашка» — событие, которое собрало в одном пространстве более 15 000 кофейных фанатов, любителей чая и поклонников сладостей. В фестивале приняли участие более 150 кофейных и чайных компаний, производителей конфет и шоколада, выпечки, посуды и аксессуаров для заваривания. Среди участников можно было встретить большие и маленькие локальные компании, производителей свежеобжаренного зернового и молотого кофе, а также популярных и редких сортов чая, крафтового и bean-to-bar шоколада, драже, сиропов и растительных напитков.

«Зеленая Википедия»: в России стартовала поисковая система в сфере экологии

На платформе Ecowiki.ru стартовал сервис «Поисковая система Эковики». Пользователи, которые хотят разобраться в какой-либо экотеме, могут ввести свой запрос на сайте, а сервис создаст подборку подходящих материалов из базы знаний, сформированной экспертами.