Городской совет Беркли объявил о внедрении «Зеленого понедельника», который будет продвигать веганский образ жизни. Инициатива является частью плана города по борьбе с изменением климата.
После одобрения советниками, город Беркли внедряет Green Monday – еженедельную инициативу, направленную на переход на растительное питание. Беркли начал сотрудничество с экологической организацией Green Monday US, чтобы стать первым городом в США, который когда-либо реализовывал такой проект в рамках плана по борьбе с изменением климата.
Новый проект предусматривает, что Беркли должен будет предоставлять продукты на основе растений всем общедоступным ресторанам, и даже советники на собраниях будут есть веганскую еду.
«По мнению ученых и исследователей, глобальный переход на диеты, в которых меньше мяса и больше фруктов и овощей, является одним из наиболее эффективных действий по борьбе с изменением климата, отсутствием продовольственной безопасности, нехваткой воды, не говоря уже о кризисах общественного здравоохранения, – сказано в заявлении основателя Green Monday Дэвида Йонга. – На самом деле, рацион на основе растений может сэкономить до 8 миллионов жизней к 2050 году, сократить выбросы парниковых газов на две трети и привести к экономии на здравоохранении и избежать ущерба климату в 1,5 триллиона долларов. Наш выбор диеты не только влияет на наше личное здоровье, но и контролирует судьбу планеты».
Екатерина Романова