В Шанхае проходит конкурс инноваций в области растительного питания.
В конкурсе принимают участие студенческие команды, из которых уже выбрано 10 команд-финалистов. Конкурс проходит в трех категориях: фасованные продукты питания, основные блюда и веганские продукты. Команды-финалисты получили материалы для разработки своей продукции, лабораторные помещения и гранты для проведения исследований рынка. Финалисты смогут представить свои идеи, а также получить поддержку от крупных компаний, таких как Danone, Oatly и Beyond Meat. Три команды-победительницы будут объявлены позже в этом году и получат денежные призы в размере от $3000 до $ 11000.
Целью конкурса, организованного Шанхайским обществом питания в сотрудничестве с организацией ProVeg International, является поощрение студентов к разработке новых продуктов из растительного сырья.
Яна Доценко
Источник: vegnews