Может ли организм получить все необходимые вещества из растительных продуктов, или нужно еще принимать биодобавки?
Самый лучший способ дать организму необходимое питание – есть цельные продукты. Богатые витаминами и минералами растительные продукты гораздо лучше произведенных в лабораториях биодобавок. К тому же многие биодобавки, например содержащие кальций, сделаны из непищевых веществ. Экстракты из раковин устриц, бычьей костной муки, коралла и доломита организму сложно переваривать. А чем больше энергии требуется организму для усвоения питательных веществ, тем меньше энергии в нем остается. Другим примером является соль. Соль редко используют в натуральном виде (растение майник), чаще мы потребляем переработанную, выпаренную морскую соль. Отличным источником натрия являются богатые минералами темно-красные водоросли далс.
Часто от людей можно услышать такие высказывания: «Я хочу быть абсолютно уверенным в том, что мой организм получает все необходимые витамины и питательные вещества, поэтому я принимаю все возможные биодобавки. Чем больше, тем лучше. Мой организм сам разберется, что ему нужно». И если такой подход неплох для растворимых в воде витаминов В и С и таких минералов, как калий и натрий, то для растворимых в жирах витаминов и минералов, например, железа, этот принцип не работает – они с трудом выводятся из организма.
И хотя здоровому организму не требуется много энергии для того, чтобы избавиться от ненужных веществ, все же для него это является дополнительной работой. Некоторые принимают слишком много биодобавок, желая ускорить процесс регенерации клеток, но этим они лишь вмешиваются в работу организма.
Излишек растворимых в жирах синтетических витаминов (А, D, E и K) может нанести более серьезный вред организму, чем излишек растворимых в воде нутриентов, так как они дольше не выводятся, накапливаются в жировых клетках организма и превращаются в токсины. Общая усталость и ослабление иммунной системы являются «мягкими» негативными последствиями интоксикации организма. Но могут возникнуть и более серьезные последствия – от кровотечений до дисбактериоза кишечника.
Этого можно избежать, питаясь цельными продуктами. Фибра предотвращает переедание: сложно съесть много богатых фиброй продуктов, если желудок уже ими насытился.
В любом журнале о спорте или фитнессе есть реклама биодобавок, обещающая «увеличить вашу выносливость на 20%». Но даже в статьях, вызывающих больше доверия, чем реклама, авторы обещают то же самое. Действительно ли биодобавки увеличивают выносливость? Если человек правильно питается, то ответ – нет.
Подобная реклама и статьи финансируются производителями биодобавок. Исследования, приводимые в этих статьях, проводят с участием тех людей, в организме которых не хватает именно тех витаминов, которые нужно продать, поэтому результатам таких исследований не стоит доверять. Безусловно, когда организм получает витамины, которых ему не хватало, человек чувствует себя лучше. Но если вы правильно питаетесь и получаете все необходимые витамины и микроэлементы из продуктов, вам не нужны никакие биодобавки.
Перевод: Лакшми
Полноценное питание организма
