Колоритная, солнечная, жаркая, гостеприимная, вкусная, пьянящая! Здесь поют в унисон тёплые ароматы домашней традиционной кухни и горной свежести. А от красоты вокруг, пусть порой даже и небрежной, кружится голова! Ну что, отправляемся в яркое путешествие?
Сезон и несезон
Вот, например, апрель и начало мая – непредсказуемые месяцы в плане погоды. Особенно в последнее время! Только это не про Грузию! Здесь уже в апреле во всю светит солнце, цветут сады, а температура воздуха может достигать плюс 25 градусов.
Конечно, и дождик может пойти, но очень добрый и освежающий. Такая вот весна. Ну а в мае наступает полноценное лето. И, вот это чудо, лето до октября! Да-да, вы всё правильно прочитали! Вода в море в это время прогревается до 20 градусов тепла, а в воздухе – 22. Вполне комфортные условия, согласитесь.
Кстати, есть своя прелесть и в зимней Грузии. Заснеженные шапки гор, спящая, но безумно красивая природа и отсутствие большого скопления туристов – сказка! И на лыжах есть, где покататься. Например, на одном из самых известных горнолыжном курорте под названием Гудаури.
В общем, Грузия – это незабываемое и тёплое путешествие не только в летний сезон.
Вкусно всем
Причем вкусно и разнообразно настолько, что можно смело отправляться в гастрономический тур по Грузии. Да-да, даже вегетарианцам! Итак, что же есть?
Ну, во-первых, обязательно посетите местные рынки. Это настоящий рай! Радуется глаз, радуется желудок! Здесь и выращенные на собственном огороде фрукты, ягоды, овощи, зелень, и сухофрукты, и урбечи, и мёд, и чурчхела, и другие виды натуральных сладостей. Всё это можно не только купить, но и предварительно попробовать. Продавцы, ну очень щедрые!
Во-вторых, просто грех не зайти в парочку грузинских кафе.Меню поразит вас своим богатством. А любой официант с радостью расскажет, что скрывается за незнакомыми названиями и с чем это едят.
Небольшой, но очень вкусный путеводитель по основным национальным блюдам:
Лобио
В переводе с грузинского – «фасоль». Ох, сколько же вариаций этого блюда! Отличаются они друг от друга сортами фасоли, добавками в виде овощей и приправами. Лобио – идеальный источник вкусного растительного белка.
Примерная стоимость порции – 5-6 грузинских лари (или 130-150 рублей).
Лобиани
Название уже знакомое, да? Всё просто, лобиани – это лепёшка с начинкой из фасоли и зелени. Очень аппетитная и сытная.
Примерная стоимость средней лепешки – 6-7 грузинских лари (или 160-180 рублей).
Пхали
Это холодная закуска в виде паштета из отварных овощей в тандеме с ореховой заправкой. Пхали может быть из шпината, молодой капусты, из баклажанов, зеленой фасоли, из свеклы/свекольной ботвы…Кусочек только что испеченного лаваша (ну иногда всё-таки можно) намазанный пхали...ммм.
Положить в рот и зажмуриться от удовольствия!
Примерная стоимость ассорти из 4-х видов пхали – 7-8 грузинских лари (или 180-200 рублей).
Аджапсандали
Пузатый, красный, сладкий перчик, ароматные сахарные помидоры, сочная морковь, глянцевые баклажаны, чеснок, лук, пряные травы и специи…Вся эта палитра вкусов играет в одном блюде! Овощи тушат ни где-нибудь, а в большом чугунном казане без добавления воды. Представляете, как это насыщенно и вкусно?
Примерная стоимость порции – 5-6 грузинских лари (или 130-150 рублей).
Хачапури
Ну как же без этого традиционного блюда? Если вы вегетарианец, то можете заказать классическую версию этого поистине грузинского блюда, то есть с сыром. А если вы веган, то для вас тоже найдётся свой хачапури – постный, с овощами. Никто здесь не будет лишён удовольствия!
Примерная стоимость – 7-8 грузинских лари (или 180-200 рублей).
А ещё салат из лиловых баклажанов, баклажаны с орехами, салат из свежих овощей с местным растительным кахетинским маслом, яркие на вкус и цвет соусы: ткемали, томатный сацебели…хинкали с картошкой и шпинатом... Список можно дополнить еще парой десятков овощных блюд!
Тбилиси – сердце Грузии
Да, посещение Тбилиси является обязательным пунктом путешествия по Грузии. Но для того, чтобы у вас сложилось самое яркое первое впечатление, делюсь маршрутом по лучшим местам этого прекрасного города.
1. Нарикала
Эта крепость – душа и сердце Тбилиси. Она расположилась в самом центре Старого Города, на горе Мтацминда. Зачем подниматься? Чтобы «прикоснуться» к истории. По свидетельствам летописей, Нарикала была возведена в 4 веке!
И, конечно же, чтобы увидеть захватывающую панораму всего города, которая открывается взору по завершении пути к этой уникальной крепости.
2. Мать Грузия
Монумент Мать Грузия или, как привыкли его называть местные жители, Мать Картли, является одним из главных символов Тбилиси.
Зачем смотреть? Чтобы понять, на чем же основано отношение грузин к гостям. В левой руке Мать Картли держит чашу с вином для друзей, а в правой меч – для врагов.
Полюбоваться величественным памятником можно из многих точек города, но если вы хотите рассмотреть его поближе, то лучше всего это будет сделать, поднявшись к крепости Нарикала и посмотрев направо.
3. Ботанический сад
А вот этот чудесный сад расположен прямо за крепостью Нарикала и немного пониже, чем монумент Мать Грузия.
Зачем идти? Чтобы скрыться от летней жары и суеты туристического центра в тени деревьев, насладиться легкой прохладой, надышаться чистейшим воздухом, послушать пение птиц и шум ручья, полюбоваться разнообразием цветов и растений... В общем, чтобы почувствовать единение с природой, обязательно найдите время для посещения Ботанического сада Тбилиси!
4. Серные бани
Бани, наполненные тёплой водой из серных источников – ещё одна популярная достопримечательность Грузии и её столицы. Для чего посещать? Конечно, для оздоровления! Ни для кого не секрет, что серная вода обладает рядом полезных свойств: убивает микробы, благотворно влияет на кожные покровы, восстанавливает нервную систему, лечит многие «женские» заболевания, укрепляет кости и мышцы.
Одного посещения маловато, но небольшой эффект вы всё-таки сможете ощутить! Ну и просто познакомитесь с новым видом бань. В Тбилиси их найти очень просто. Они расположены прямо в самом центре, в районе под названием Абанотубани. Все 10, да. Поэтому после длительных прогулок по прекрасному городу обязательно загляните хотя бы в одну, чтобы расслабиться!
5. Рынок Дезертирский
Ну а здесь много говорить и не стоит. Место – просто рай для любителей всего натурального и домашнего! Спелые фрукты, сочные ягоды, сухофрукты, овощи прямо с грядки, традиционные сладости, молочные продукты, хлеб… Всё, конечно же, предварительно и щедро вам предложат продегустировать. Так что, купите, не купите, но попробовать сможете почти что всё. Цены, ну очень приятные! И расположен рынок в шаговой доступности от метро.
А если к морю
А если к морю, то вам нужно отправиться в сторону Батуми.
В сам город тоже стоит заехать. Красивый, атмосферный, современный, чистый – он просто не может не понравиться!
Только вот плескаться в чудесной морской воде лучше всего, не доезжая до него. Слишком уж туристический. В 20-30 минутах от Батуми, например, в Поти или в Кобулети, есть прекрасные пляжи (в том числе и дикие). Кстати, также в 30-ти минутах от Батуми, только в другую сторону, граница с Турцией. Можно сесть в маршрутку и…Но это уже другая история! Как там поётся: «Не нужен нам берег турецкий...»
Вот такой краткий обзор по этой солнечной стране. Поверьте, о ней можно написать гораздо больше. В Грузию вам не захочется вернуться, если… Если вы не любите горы, солнце, море, живописные виды, красивую архитектуру и умопомрачительно вкусную еду. А что это значит? Это значит, что вернуться захочется каждому! По-другому и быть не может.
Нахвамдис, генацвале!
До встречи, дорогой друг!
Юлия Шабалина