Одним из мировых лидеров по скорости распространения вегетарианства в 2013 году стал Израиль. Об этом 3 декабря сообщил сайт 9tv.co.il со ссылой на данные социологических опросов, проведенных компанией Panel4all.
В общей сложности количество вегетарианцев в стране достигло порядка восьми процентов. Пять процентов израильтян указали при опросе, что являются веганами. Кроме того, об отказе от мяса «задумываются» еще около 13 процентов опрошенных. В основном это молодые люди в возрасте от 18 до 20 лет.
С другой стороны, вегетарианство большинство жителей страны связывает с дополнительными расходами. Около 80 процентов опрошенных отметили, что с отказом от мяса одного из родственников общие расходы на питание обычно увеличивались (примерно на 200-500 шекелей в месяц, что равняется двум-четырем тысячам рублей).
Популярной среди израильтян оказалась и органическая пища. Органические продукты предпочитают около трети опрошенных. С другой стороны, дальнейшему росту популярности органической пищи также мешает ее высокая стоимость (на это указали около 87 процентов респондентов).