Образ питания - это всегда личный выбор человека. Но что если, сделав выбор сами, мы хотим, чтобы и другие тоже питались как можно лучше, отказавшись от вредной и нездоровой пищи? Что если речь идет о наших детях, многие из которых часто не едят ничего кроме чипсов, жвачки и газировки? Блог Savvy Vegetarian рассказывает о том, как новоиспеченный веган по имени Майкл столкнулся с проблемой - его семилетний сын отказывается прислушиваться к мнению отца и питаться правильно. Что же делать в этом случае?
"[ ... ] Я страдал от проблем с весом большую часть своей взрослой жизни. Недавно я решил (пришел к этому путем самообразования), что западный образ питания заключает в себе некоторые ужасные ошибочные положения.
Когда я впервые встретил свою жену в колледже, она была "почти вегетарианкой", а также дружила со многими строгими и агрессивными веганами. Они-то и отвратили меня от этого образа жизни. Их ограниченная злость повлияла на меня тогда весьма негативно.
Теперь мне почти 40 лет и я никогда еще не был в такой ужасной форме - излишний вес граничит с ожирением. Я посмотрел пару независимых документальных фильмов ("Food Inc. и "Forks over Knives"), а также прочитал несколько книг о питании, написанных докторами и учеными. Они все приходят к одному заключению: диета, основанная на цельной растительной пище, - вот самый здоровый образ питания, который может быть у человека.
Поэтому месяц назад я решил, что я буду "настолько веганом, насколько это возможно". Никакого сахара, никакой белой муки, никакой газировки, никакого кофеина, алкоголя, мяса, молочных продуктов, а также никаких искусственных красителей и ароматизаторов. Больше цельных злаков и растительной пищи. Все это уже помогло мне сбросить 10 фунтов за последние полтора месяца. Чувствую я себя уже значительно лучше.
Я уже пробовал пару рецептов с вашего сайта и все они мне очень понравились. Я легко "переманил" на свою сторону жену и даже 12-летнего сына, но встретил трудности, касающиеся моего другого сына (7 лет), который не может отказаться от сахара и есть мою стряпню. [ ... ]
Майкл
Ответ Savvy Vegetarian:
Привет Майкл,
[ ... ] Что касается твоего упрямого 7-летнего сына... Помни, что еще недавно таким же упрямым был и ты сам. Ты не хотел знать правду, пока, наконец, не решил все "раскопать" самостоятельно. Возможно, он просто не готов.
Просить перенести такие перемены в питании от детей его возраста - это слишком. Детский ум еще не так просто воспринимает логические доводы. Чтение ему лекций или запреты только заставят его сопротивляться тебе сильнее.
Поэтому я предлагаю использовать метод пряника, а не кнута. Для начала предложи ему что-нибудь домашнее, что-нибудь, в чем не так много сахара. Еще лучше - если ты вовлечешь его в приготовление этой новинки.
[ ... ]
Попробуй также давать ему стакан фруктового сока без сахара вместо газировки. Настоящего фруктового сока. Сок сам по себе порой бывает весьма сладким и "насытит" его страсть к сладкому, при этом не принеся такого вреда, на который легко способна газировка. Естественно, не покупай ему больше газировку и не разрешай ему покупать ее. Здесь нужно немного контроля.
Как только он немного отойдет от своей непоколебимой позиции, станет легче вовлечь его в поедание той пищи, которую ты теперь готовишь. Есть много рецептов, разработанных специально для детей, которые позволяют дать им сегодня "здоровую опцию" в питании.
"[ ... ] Я страдал от проблем с весом большую часть своей взрослой жизни. Недавно я решил (пришел к этому путем самообразования), что западный образ питания заключает в себе некоторые ужасные ошибочные положения.
Когда я впервые встретил свою жену в колледже, она была "почти вегетарианкой", а также дружила со многими строгими и агрессивными веганами. Они-то и отвратили меня от этого образа жизни. Их ограниченная злость повлияла на меня тогда весьма негативно.
Теперь мне почти 40 лет и я никогда еще не был в такой ужасной форме - излишний вес граничит с ожирением. Я посмотрел пару независимых документальных фильмов ("Food Inc. и "Forks over Knives"), а также прочитал несколько книг о питании, написанных докторами и учеными. Они все приходят к одному заключению: диета, основанная на цельной растительной пище, - вот самый здоровый образ питания, который может быть у человека.
Поэтому месяц назад я решил, что я буду "настолько веганом, насколько это возможно". Никакого сахара, никакой белой муки, никакой газировки, никакого кофеина, алкоголя, мяса, молочных продуктов, а также никаких искусственных красителей и ароматизаторов. Больше цельных злаков и растительной пищи. Все это уже помогло мне сбросить 10 фунтов за последние полтора месяца. Чувствую я себя уже значительно лучше.
Я уже пробовал пару рецептов с вашего сайта и все они мне очень понравились. Я легко "переманил" на свою сторону жену и даже 12-летнего сына, но встретил трудности, касающиеся моего другого сына (7 лет), который не может отказаться от сахара и есть мою стряпню. [ ... ]
Майкл
Ответ Savvy Vegetarian:
Привет Майкл,
[ ... ] Что касается твоего упрямого 7-летнего сына... Помни, что еще недавно таким же упрямым был и ты сам. Ты не хотел знать правду, пока, наконец, не решил все "раскопать" самостоятельно. Возможно, он просто не готов.
Просить перенести такие перемены в питании от детей его возраста - это слишком. Детский ум еще не так просто воспринимает логические доводы. Чтение ему лекций или запреты только заставят его сопротивляться тебе сильнее.
Поэтому я предлагаю использовать метод пряника, а не кнута. Для начала предложи ему что-нибудь домашнее, что-нибудь, в чем не так много сахара. Еще лучше - если ты вовлечешь его в приготовление этой новинки.
[ ... ]
Попробуй также давать ему стакан фруктового сока без сахара вместо газировки. Настоящего фруктового сока. Сок сам по себе порой бывает весьма сладким и "насытит" его страсть к сладкому, при этом не принеся такого вреда, на который легко способна газировка. Естественно, не покупай ему больше газировку и не разрешай ему покупать ее. Здесь нужно немного контроля.
Как только он немного отойдет от своей непоколебимой позиции, станет легче вовлечь его в поедание той пищи, которую ты теперь готовишь. Есть много рецептов, разработанных специально для детей, которые позволяют дать им сегодня "здоровую опцию" в питании.
Всего наилучшего,
Джудит Кингсбери"
фото: o5.com
оригинал статьи здесь