Миф о невероятной пользе молока - один из самых устойчивых. Зародившийся еще во второй половине прошлого века, этот миф до сих пор заставляет многих выпивать по 2-3 стакана молока в день, в страхе, что без него их кости просто рассыпятся.
Однако, как показывают исследования (да и практика жизни тоже), без молока вполне легко можно обходиться. Как считает доктор Дэвид Людвиг из США, написавший недавно большую статью о молоке в журнале JAMA Pediatrics, ценность молока сильно завышена и порой это может приводить к негативным результатам.
"Считается, что молоко полезно. Особенно подчеркивается эта полезность, когда речь идет о здоровье детей. Однако если обратиться к фактам, станет ясно - молоко сегодня содержит множество искусственных добавок, слишком большое количество сахара и калорий", - пишет доктор Людвиг.
Вместо молока ученый предлагает переходить на растительные источники кальция. Например, на зеленый салат или капусту, орехи или чечевицу. Ведь даже в небольшой порции растительной пищи может содержаться ровно столько же кальция, сколько и в молоке.
today.com
Однако, как показывают исследования (да и практика жизни тоже), без молока вполне легко можно обходиться. Как считает доктор Дэвид Людвиг из США, написавший недавно большую статью о молоке в журнале JAMA Pediatrics, ценность молока сильно завышена и порой это может приводить к негативным результатам.
"Считается, что молоко полезно. Особенно подчеркивается эта полезность, когда речь идет о здоровье детей. Однако если обратиться к фактам, станет ясно - молоко сегодня содержит множество искусственных добавок, слишком большое количество сахара и калорий", - пишет доктор Людвиг.
Вместо молока ученый предлагает переходить на растительные источники кальция. Например, на зеленый салат или капусту, орехи или чечевицу. Ведь даже в небольшой порции растительной пищи может содержаться ровно столько же кальция, сколько и в молоке.
today.com