 |
В опросе, который проводился в Израиле10-14 декабря, приняли участие 642 респондента (610 из них ответили на все 11 вопросов). Результат показал, что многие наши читатели считают для себя приемлемым временный или постоянный переход на вегетарианскую диету.
ИТОГИ ОПРОСА
Более 82% участников опроса сказали, что употребляют мясо. Но при этом менее 43% категорически заявили, что для них неприемлем временный или постоянный отказ от мясных продуктов.
Почти 70% считают, что для человека иногда полезен временный переход на вегетарианскую диету.
Однако вегетарианские заменители мясных продуктов сознательно покупают лишь 21,3% наших читателей. 9,8% могут купить такие продукты просто потому, что не придают этому значения. 68,9% заявили, что не покупают такие заменители.
В то же время, когда респондентам было предложено ответить на вопрос "Если бы вы выбирали в магазине овощной шницель, какой бы вы предпочли?", только 39,2% категорически заявили "Я ни за что не куплю овощной шницель". 28,8% купили бы "соевый с брокколи", 21% – "соевый с кукурузой", 13,8% – "соевый с другими добавками". 17% сказали, что они "не знают, что это такое", а потому могут купить соевый шницель случайно.
Большинство наших читателей (63,8%) никогда не ужинали в вегетарианском ресторане. Из тех, кому доводилось ужинать в подобном ресторане, в два раза больше таких, кому понравилось.
При ответе на вопрос "Уверены ли вы, что по вкусу отличите любой продукт из "соевого мяса" от мясного продукта животного происхождения?" читатели разделились на две примерно равные группы: 53% уверены в том, что отличат "соевое мясо" от настоящего, у 47% такой уверенности нет.
Было задано два вопроса, касающихся вегетарианского питания в семье.
При ответе на вопрос "Бывало ли такое, чтобы ваши дети отказывались есть мясо, потому что им было жалко животных?" 44,8% сказали: "Нет, такого у нас в семье не бывало". 15,3% респондентов сказали, что подобное случалось в их семьях, и они относились с пониманием к отказу со стороны детей. 5,9%, когда такие ситуации возникали, старались убедить детей есть мясо. Ответ "Да, но дети должны есть то, что им даю" выбрали менее 1% наших читателей.
Большинство (63,1%) спокойно бы отнеслись к тому, если бы их супруг (или супруга) стал вегетарианцем.
Наши читатели считают, что люди становятся вегетарианцами, прежде всего, под влиянием пропаганды (53,5%), потому что это модно (45,7%) или потому что им жаль животных (45,1%). Почти треть респондентов считают, что вегетарианцами становятся потому, что это полезно.
58,6% сказали, что они бы стали вегетарианцами только, если бы не было другой пищи. 55,5% говорят, что могли бы полностью или частично перейти на вегетарианскую диету, если бы ее порекомендовал им врач.