Эксперты в области питания и здоровья обеспокоены тем, что новые американские диетические рекомендации могут существенно навредить здоровью населения.
Сотни врачей и исследователей в области питания призывают пересмотреть новые «Диетические рекомендации для американцев на 2025–2030 годы» и вернуться к научно обоснованным рекомендациям.
Новые американские рекомендации по питанию представляют собой перевернутую пищевую пирамиду и помещают продукты животного происхождения, оказывающие значительное влияние на здоровье, такие как красное мясо и молочные продукты, рядом с овощами и фруктами, несмотря на то, что это противоречит почти всем заявлениям ученых и экспертов в области здравоохранения.
В открытом письме министру здравоохранения США Роберту Ф. Кеннеди-младшему и министру сельского хозяйства Брук Л. Роллинс 210 специалистов в области здравоохранения и науки указали на многочисленные противоречия в новых рекомендациях и призвали к немедленному возвращению к научно обоснованным рекомендациям.
«Мы глубоко обеспокоены тем, что недавно опубликованные «Диетические рекомендации для американцев на 2025–2030 годы» в лучшем случае вносят путаницу, а в худшем — вредны для общественного здоровья», — говорится в письме.
Ранее Консультативный комитет по диетическим рекомендациям (DGAC) пришел к выводу, что употребление большего количества растительных белков и меньшего количества переработанного мяса и продуктов животного происхождения будет способствовать улучшению здоровья. Однако в новых рекомендациях проигнорированы эти выводы и вместо этого отдан приоритет обзорам недавно созданного Научного фонда.
«Большинство обзоров научных данных, подготовленных Научным фондом, представляют собой описательные обзоры, в основном написанные одним человеком. Риск предвзятости в обзорах Научного фонда намного выше по сравнению с обзорами DGAC. Мы призываем Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США, а также профессиональные медицинские и диетологические ассоциации, выпустить научно обоснованные рекомендации по питанию, которые действительно способствуют укреплению здоровья и предотвращению хронических заболеваний», — говорится в письме.
Вероника Кузьмина
Фото: Ella Olsson/Unsplash