Поддерживаемые Биллом Гейтсом веганские бургеры из искусственного мяса от компании Beyond Meat набирают популярность в фаст-фудах США. Говорят, это лучший аналог любимого всеми продукта, который создал настоящую революцию.
Ко дню независимости США гамбургеры из растительного «мяса» стали доступны в сети быстрого питания BurgerFi. Пока продукт представлен только в восьми из 101 заведения, включая Малибу, Нью-Йорк, Филадельфию и Флориду, однако представители компании обещают расширить геолокацию.
Калифорнийский стартап Beyond Meat производит бургеры из горохового белка, дрожжевого экстракта, свекольного сока и кокосового масла. Котлету сложно отличить от настоящей как по внешнему виду, так и по вкусу. В проект выстроилась целая очередь из инвесторов, одним из которых стал Билл Гейтс. Приверженцы растительной диеты говорят, что этот бургер – настоящая революция веганского фаст-фуда.
Генеральный директор Итен Браун сказал, что их главная цель – создать бургер, отражающий вкус реальной говядины, чтобы в будущем даже мясоеды не смогли отличить веганскую еду от мясной. Компания планирует выпускать обновленный вариант бургера каждый год, приближаясь ближе к своим задумкам.
Браун также поделился идеей создания мяса, неотличимого от свинины, заявив, что для него это представляет большой интерес, поскольку он держит у себя дома свинью в качестве домашнего любимца.
Также Beyond Burger уже продается в некоторых магазинах здорового питания Whole Foods по всему США и в сети ресторанов Veggie Grill.
Екатерина Романова
Источник: Business Insider