Актриса Энн Хэтэуэй инвестировала в компанию The EVERY Co., производящую веганский аналог яичного белка.
«Необходимость преобразования нашей продовольственной системы еще никогда не была столь явной и неотложной», – сказала Хэтэуэй. «Одна из важных частей головоломки заключается в создании аналогов, равноценных животным белкам. Таких как те, которые разрабатывает компания EVERY. Я горжусь тем, что поддерживаю это видение лучшего будущего».
Основанная в 2014 году компания The EVERY Co. создает веганские «яичные» белки с помощью процесса ферментации. В процессе, похожем на варку пива, компания кормит сахаром дрожжи, которые затем производят яичный белок, имеющий тот же аминокислотный профиль, питательность и функциональность, что и обычный яичный белок, но без использования животных.
«Мы рады сотрудничать с такими прогрессивными инвесторами, как Энн, чтобы реализовать наши планы по изменению представления о том, как кормить и насыщать мир», – сказал Артуро Элизондо, соучредитель и генеральный директор EVERY.
Яна Доценко
Источник: vegnews
Фото: Anne Hathaway