Одной из лидирующих стран в производстве веганской продукции долгое время была Великобритания. Но за последние 12 месяцев место лидерства заняла Германия, став ведущим производителем растительной продукции.
Исследовательская фирма Mintel назвала Германию ведущим производителем продуктов питания для веганов. Фирма посчитала количество веганских продуктов, включая напитки, выпущенных в период с июля 2017 года по июнь 2018 года в странах по всему миру. Германия составила 15% от общего числа новых продуктов, выпущенных во всем мире, в то время как Соединенное Королевство отстает всего на 1%, а США – на 3%.
«В последние годы потребители во всем мире увеличили потребление продуктов на основе растений, и Германия не является исключением, – сказал аналитик Global Food & Drink Катя Витам. – Привлекательность продуктов без ингредиентов, полученных из животных, вышла далеко за пределы ограниченного количества постоянных веганов и вегетарианцев, занимая место рядом со здоровыми и разнообразными диетами».
В 2016 году Mintel выпускал отчет, согласно которому один из 10 новых продуктов, выпущенных в Германии, является веганским.
Екатерина Романова