Все больше и больше людей начинают отказываться от мяса благодаря информации о разрушительном воздействии его производства на окружающую среду. Инициатива по сокращению потребления мяса «Зеленый понедельник» была удостоена главной премии в размере 1 миллиона долларов.
Премия Родденберри – это конкурс действий по борьбе с изменением климата, целью которого является вознаграждение решения проблемы изменения климата. На основании рейтинга 10 самых эффективных решений по снижению глобального потепления с помощью проекта были выбраны четыре призовые категории по темам этого года: пищевые отходы, растительные диеты, образование для девочек и права женщин. Гонконгская инициатива «Зеленый понедельник» заняла первое место в категории «Растительные диеты».
«Зеленый понедельник» был начат для пропаганды «зеленой, здоровой и устойчивой жизни» в 2012 году, побуждая общественность отказываться от мяса один день в неделю, чтобы уменьшить свой углеродный след. Около 1,6 миллиона человек в Гонконге приняли участие в инициативе.
Исследование, опубликованное в журнале Science в начале этого года, оценило влияние тысяч производителей продуктов питания на окружающую среду и пришло к выводу, что избегание потребления мяса и молочных продуктов – лучший способ уменьшить воздействие на окружающую среду. Руководитель исследования Джозеф Пур сказал, что «веганская диета является самым важным способом уменьшить воздействие на планету Земля, и не только парниковых газов, но и глобального закисления, эвтрофикации, землепользования и водопользования».
Екатерина Романова