В журнале JAMA Network Open опубликовано одно из крупнейших на сегодня исследований, посвящённых росту детей в семьях с разными типами питания — всеядным, вегетарианским и веганским. Группа израильских учёных проанализировала данные 1,2 млн младенцев, которых наблюдали от рождения до двух лет в системе государственных детских клиник страны.
Большинство детей (98,5%) росли в всеядных семьях, 1,2% — в вегетарианских и 0,3% — в веганских. Несмотря на значительно меньшую долю веганской группы, средние показатели роста — длина тела, вес и окружность головы — во всех трёх группах оказались клинически сопоставимыми.
В первые месяцы жизни у детей из веганских семей несколько чаще фиксировали недостаточную массу тела. Однако к возрасту двух лет различия практически исчезали, а частота задержки роста оставалась низкой во всех группах.
Авторы подчёркивают: в условиях развитой страны веганский семейный рацион при грамотном планировании способен обеспечивать нормальный рост ребёнка. При этом исследователи обращают внимание на важность сбалансированности питания, достаточного поступления ключевых нутриентов и профессионального сопровождения во время беременности и в раннем детстве.
Исследование: Growth Trajectories in Infants From Families With Plant-Based or Omnivorous Dietary Patterns / JAMA Network Open