К 2026 году мировой объем рынка веганского мяса достигнет 8,1 миллиарда долларов, сообщает аналитическая компания Allied Market Research.
Компании проанализировала спрос на веганские продукты, такие как тофу, темпе, текстурированный растительный белок и сейтан от ключевых производителей сектора, включая Amy's Kitchen, Beyond Meat, Quorn Foods, VBites Food и Morningstar Farms. По прогнозам, эти компании будут демонстрировать совокупный ежегодный рост в 7,8%. Согласно отчету, на развитых рынках, включая США, Северную Америку и Европу, в последние годы наблюдается рост осведомленности о проблемах здравоохранения и окружающей среды, а также снижается потребление мяса на душу населения и повышается спрос на веганское мясо.
«Быстрое развитие пищевой промышленности и привлекательные маркетинговые и рекламные стратегии веганских компаний оказали положительное влияние на рост мирового рынка», – говорится в докладе. Такие игроки рынка фастфуда, как KFC, McDonald's и Burger King, как ожидается, увеличат ассортимент веганских блюд для удовлетворения растущего потребительского спроса.
Яна Доценко
Источник: vegnews