Музыкант и веган-активист Моби написал кулинарную книгу веганских рецептов «The Little Pine Cookbook». Вся прибыль от продажи книги будет передана в благотворительную организацию Mercy For Animals (MFA). Старт продаж книги запланирован на 7 сентября.
Книга названа в честь веганского ресторана Моби Little Pine в Лос-Анджелесе. В книгу вошли 125 рецептов, вдохновленных самыми популярными блюдами ресторана, такими как жареная цветная капуста с кимчи в соусе айоли, орекьетте с тушеным луком-пореем, спаржа с английским горошком, пудинг из ириса и пудинг из шоколадного хлеба.
«Это книга веганских рецептов, которые были разработаны во время моей работы в Little Pine с 2016 по 2020 годы», – написал Моби в Instagram. «100% прибыли от книги пойдут в MFA. Я восхищаюсь их деятельностью в течение многих лет и особенно сейчас, когда они неустанно работают, чтобы привлечь внимание к влиянию производства мяса и молочных продуктов на климат и окружающую среду».
Моби, будучи веганом более 30 лет, открыл Little Pine в Лос-Анджелесе в 2015 году. Миссия ресторана – переводить 100% прибыли благотворительным организациям для животных. В настоящий момент Моби не является владельцем Little Pine. Ресторан управляется местными инвесторами-веганами, которые продолжают поддерживать благотворительные зоозащитные организации.
Яна Доценко
Источник: vegnews
Фото: Instagram/Moby