Новое исследование показало, что растения способны издавать ультразвуковые щелчки, когда они в беде, но означает ли это, что они «чувствуют» боль так же, как и мы?
Если вы веган, скорее всего, вам хотя бы раз задавали один из этих вопросов: Где вы берете белок? Что бы вы ели, если бы застряли на необитаемом острове? И, наконец, разве растения не чувствуют боль? И мы привыкли отвечать, что белок есть в тофу, фасоли и других бобовых, что вероятность застрять на необитаемом острове крайне мала и что нет, растения не чувствуют боль.
Однако в отношении чувствительности растений недавно были проведены новые исследования. Придется ли нам переосмыслить свое отношение к ним? Давайте разбираться.
Согласно результатам недавнего исследования, растения способны издавать звуки тревоги, когда их срезают или когда они нуждаются в воде. Факт остается фактом: у растений нет мозга или центральной нервной системы. Но как же они производят эти звуки?
Исследование, опубликованное в журнале Cell в марте, показало, что помидоры, табак и кактусы способны издавать короткие ультразвуковые щелчки.
Исследовательская группа из Тель-Авивского университета, Массачусетского технологического института и Гарвардского университета отметила, что когда растения здоровы, эти щелчки очень редкие, и растения в целом ведут себя довольно тихо. Но когда растениям не хватает воды или когда их травмируют, щелчки учащаются.
Щелчки невозможно уловить обычным человеческим слухом, поэтому, чтобы определить, издают ли звуки растения, команда провела исследование с помощью ультразвуковых микрофонов. Затем они загрузили эти звуки в компьютер, который разделил их на звуки здоровых растений и «встревоженных» растений.
На данный момент необходимо дальнейшее изучение этих щелчков и причин их возникновения, но исследователи полагают, что они, вероятно, связаны с пассивным процессом, называемым кавитацией. Этот процесс характеризуется тем, что сок испаряется, заполняя трахеиды водяным паром. Таким образом, звуки могут быть вызваны появлением пузырьков воздуха внутри растений.
Ведущий исследователь Лайлах Хадани сообщил порталу The Insider, что полученные данные не являются доказательством того, что растения могут «чувствовать» боль как люди и другие животные.
Хадани объяснил: «Нельзя сказать, что растение испытывает стресс и поэтому издает звуки. Возможно, звуки издаются полностью пассивно, как физический процесс».
Однако полученные результаты могут указывать на то, что растения обмениваются информацией с окружающей их средой, и мы можем извлечь из этого пользу. Хадани объяснил, что помидоры, например, начинают издавать звуки тревоги до того, как покажут какие-либо признаки увядания, что может помочь фермерам сохранить урожай здоровым.
Вероника Кузьмина
Источник: VegNews
Фото: Dan Gold / Unspalsh