Больница Хайек в Бейруте, столице Ливана, приняла решение подавать пациентам только веганские блюда для улучшения их здоровья.
1 марта больница Хайек в Бейруте, столице Ливана, стала первой больницей в мире, подающей только веганские блюда.
Некоторое время больница Хайек предлагала пациентам выбор между обычными и веганскими блюдами, а также распространяла среди пациентов информацию о пользе растительной пищи по сравнению с опасностями употребления продуктов животного происхождения.
Больница сообщила о переходе на полностью веганское меню в Инстаграме: «Наши пациенты больше не будут просыпаться после операции и возвращаться к ветчине, сыру, молоку и яйцам – той самой еде, которая, возможно, и способствовала появлению их проблем со здоровьем».
По заявлению больницы, не исключать продукты животного происхождения из меню больниц – это всё равно, что «не замечать слона в гостиной».
В своем инстаграме больница заявила:
«Всемирная организация здравоохранения классифицирует обработанное мясо как провоцирующее возникновение рака канцерогенное вещество группы 1А – к этой же группе относится и табак, – а красное мясо – как канцерогенное вещество группы 2А. Таким образом, подавать пациентам больниц мясо – всё равно, что предлагать им сигареты.
Более того, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, три из четырех возникающих инфекционных заболеваний передаются человеку от животных.
Научно доказано, что переход на растительное питание не только останавливает развитие определенных заболеваний, но и может обратить их вспять.
Мы несем моральную ответственность за наши действия и хотим, чтобы они отвечали нашим убеждениям. Поэтому мы решили набраться смелости взглянуть «слону» в глаза».
Вместо продуктов животного происхождения в клинике Хайек теперь предлагаются разнообразные блюда на растительной основе, такие как сэндвич фахита, веганские гамбургеры, пицца и круассаны, а также веганские версии традиционных ближневосточных блюд, таких как шаурма, шашлык и сэндвичи с сыром лабне.
Вероника Кузьмина
Источник: VegNews