На четвертом этаже ТЦ «Авиапарк» появилась точка веганско-сыроедческого фастфуда «Holy Vegan». Это новый проект хорошо известного всем «Вкус&Цвет».
«Holy Vegan» – островок живого питания для тех, кто даже перекусы выбирает исключительно здоровые и гуманные. В новом заведении большой выбор veg/raw блюд с ярким вкусом, которые очень быстро готовятся и сохраняют максимум полезных свойств всех используемых растительных продуктов.
Такую возможность – питаться правильно даже в условиях вечной спешки – москвичам подарила Алена Злобина, автор и идейный вдохновитель проекта «Вкус & Цвет», адепт здорового питания и образа жизни.
«В ритме большого города не всегда есть время на полноценный обед, – объясняет Алена. – Мне хотелось сделать так, чтобы перекус был не только быстрый, но и вкусный, а главное – полезный. Для приготовления большинства вегетарианских блюд не нужно много времени, поэтому долго ждать свой заказ точно не придется. А еще в меню будет достаточно веганских позиций, которые вообще готовятся исключительно из свежих овощей и фруктов, без какой-либо термообработки!»
В «Holy Vegan» можно перекусить брускетой с авокадо и томатами или сэндвичем с цветной капустой баффало, либо пообедать сытным овощным супом. К супу можно заказать как традиционный зеленый салат, так и авторский, приготовленный по рецепту Алены Злобиной, – веганский «Оливье» из сырых продуктов с хрустящим айсбергом и veg соусом.
А ещё в «Holy Vegan» есть позиции, отдаленно напоминающие привычный фастфуд: кабачок-фри, панини с баклажаном, бургеры с аппетитной котлеткой из зеленой гречки или с тофу, а также роллы. Один из роллов подается с «королем» вегетарианской кухни – любимым многими питательным фалафелем. Все эти блюда наверняка придутся по вкусу даже детям, которые обычно не жалуют овощи и бобовые. Также и дети, и взрослые будут в восторге от полезных veg/raw десертов: сыроедческого глазированного сырка со смородиной или вегетарианского сникерса, всевозможных печений, конфет, пирожных, среди которых есть и брауни, и даже торт «Наполеон».
Как и положено фастфуд-заведению, «Holy Vegan» предлагает на выбор три варианта комбинированных обедов по спеццене, куда входят несколько блюд (салат, суп и десерт либо бургер и кабачок-фри), а также напиток.