Этичное и экологичное меню появилось в Северо-Западном институте управления РАНХиГС. Полностью растительные блюда начали готовить с 19 марта в столовой вуза, благодаря организации «Голоса за животных», а точнее их проекту «Пища для ума».
Как сообщают в организации, о расширении ассортимента попросили сами студенты. Институт пошёл им навстречу, а проект «Пища для ума» представил техкарты и научил поваров готовить комплексные обеды. Все блюда сбалансированы по полезным ингредиентам и одобрены научно-исследовательским центром «Здоровое питание».
В меню: растительные наггетсы, фрикадельки, индийские бобовые супы, салаты с тофу, чечевичные котлеты и другие блюда без мяса, рыбы, молока и яиц.
Запуск меню приурочили к началу Великого поста, но блюда останутся и после него. А если спрос будет стабильно высоким, то зелёные опции появятся и в других столовых РАНХиГС в Санкт-Петербурге.
Чтобы обратить внимание на новинки, в вузе запустили акцию «Добропост»: при покупке комплексного растительного обеда часть средств пойдёт на этичные корма для животных в приютах.
Северо-Западный институт управления РАНХиГС стал уже четвёртым вузом Санкт-Петербурга, где есть растительное меню от «Пищи для ума». Студенты СПбГУ, СПбГПУ и университета ИТМО знают и любят его давно. Такое питание полезно для здоровья, бережно для окружающей среды, а главное — не отнимает жизнь у животных!
Если вы хотите, чтобы меню появились и в вашем вузе, оставляйте заявку на сайте «Пищи для ума» foodft.ru или в сообщениях их сообщества @foodft_university.
На сайте вы также можете поддержать проект, чтобы команда разрабатывала больше новых блюд, проводила просветительские мероприятия и увереннее продвигала идеи об этичном и экологичном питании!