В Нью-Йорке в скором времени более миллиона учащихся государственных школ будут есть вегетарианские блюда каждый понедельник. К выбору будет предложено также большое количество веганских опций.
Сегодня мэр Нью-Йорка Билл де Блазио и президент района Бруклин Эрик Адамс объявили, что все 1700 государственных школ Нью-Йорка будут предлагать блюда без мяса каждый понедельник, причём многие школы введут и веганские опции.
«Небольшое сокращение потребления мяса улучшит здоровье жителей Нью-Йорка и сократит выбросы парниковых газов. Мы вводим понедельники без мяса во всех государственных школах, чтобы сохранить нашу планету зеленой для будущих поколений», – заявил де Блазио.
В 2017 году Адамс работал с де Блазио, чтобы организовать понедельники без мяса в нескольких школах в его районе. «Мы прошли долгий путь. Сначала – 15 школ Бруклина, а теперь и все школы Нью-Йорка стали частью движения Понедельник без мяса», – сообщил Адамс VegNews. – «Это повлияет на десятки миллионов школьных обедов в год и приведёт нас к улучшению здоровья детей и состояния планеты».
Внедрение нового меню по понедельникам не повлечёт за собой дополнительных расходов и предоставит 1,1 миллиону детей доступ к вегетарианскому питанию. «Я так благодарен за то, чего нам удалось достичь, но знаю, что предстоит ещё много работы. Я буду и дальше активно работать ради продвижения нашей идеи», – добавил Адамс.
За время своей карьеры в качестве президента Бруклинского района Адамс, который также баллотируется на пост мэра Нью-Йорка в 2021 году, успешно реализовал несколько инициатив, направленных на пропаганду веганства в Нью-Йорке, включая медицинскую программу «Растительный образ жизни» в NYC Health + Hospitals Bellevue, крупнейшей муниципальной больнице и системе здравоохранения в США.
«Я хотел бы видеть, как здоровая растительная пища предлагается в школах каждый день, и думаю о том, как информировать детей о еде, питании и воздействии продовольственной системы на окружающую среду», – сказал Адамс.
По его словам, «поставлена высокая планка, и я благодарен всем выступающим за эти инициативы адвокатам, а также государственным чиновникам, родителям, учителям, детям, поварам, медицинским работникам и многим другим. С поддержкой мы шаг за шагом достигнем нашей цели».
Вероника Кузьмина
Источник: VegNews