В Бристоле производители мяса испытывают проблемы от падения спроса на говядину, заявил директор кейтеринговой компании Regency Алекс Деметриу. По его словам, спрос на говядину упал на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Эксперт назвал несколько факторов, влияющих на снижение спроса. Помимо влияния предстоящего «Брексита», Деметриу упомянул рост популярности веганского и вегетарианского образа жизни. «Кажется, что это связано с веганским, вегетарианским и флекситарианским движениями, которые становятся все более популярными», – считает эксперт.
По данным отраслевого журнала Farmers Weekly, фермеры, производящие говядину, испытывают проблемы не только в Бристоле. По данным журнала, падение спроса является следствием того, что потребители мяса «получают негативную информацию о красном мясе, включая предупреждения об ожирении, раке и воздействии крупного рогатого скота на окружающую среду». Считается, что это приводит к падению спроса на мясо как в розничном, так и в гостиничном секторах.
Яна Доценко
Подписывайтесь на наш канал в Telegram!