В этой статье будет рассказано о том, как вегетарианская диета влияет не только на здоровье, но и на экономику и окружающую среду. Вы увидите, что даже простое сокращение потребления мяса будет иметь положительное влияние на жизнь планеты.
Сначала немного в общем о вегетарианстве:
1. Существуют различные типы вегетарианства
-
Вегетарианцы едят исключительно растительную пищу. Они не употребляют никаких животных продуктов, в том числе рыбу, яйца, молочные продукты и мед.
-
Веганы исключают животные продукты не только в пище, но и в остальных областях жизни. Они избегают кожаных, шерстяных и шелковых изделий.
-
Лакто-вегетарианцы допускают в рационе молочные продукты.
-
Лакто-ово-вегетарианцы едят яйца и молочные продукты.
-
Pesco-вегетарианцы включают в свой рацион рыбу.
-
Поло-вегетаринцы едят такую птицу, как курица, индейка и утка.
2. В мясе, птице, морепродуктах и молоке не содержится клетчатки.
3. Вегетарианская диета помогает предотвратить
-
рак, рак толстой кишки
-
болезни сердца
-
повышенное артериальное давление
-
сахарный диабет 2-го типа
-
остеопороз
и многое, многое другое…
4. Британские ученые выяснили, что уровень IQ ребенка может предсказать его выбор стать вегетарианцем. Одним словом, чем умнее ребенок, тем вероятней, что в будущем он будет избегать мяса.
5. Вегетарианство пошло от древнеиндийских народностей. И на сегодняшний день более 70% вегетарианцев по всему миру живут в Индии.
Вегетарианство может спасти планету
6. Выращивание кормов для сельскохозяйственных животных требует почти половину объема водоснабжения США и занимает около 80% посевных площадей.
7. В 2006 году Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация при ООН подготовила доклад, призывающий к немедленным действиям в связи с вредным влиянием скотоводства на окружающую среду. Согласно отчету, последствия скотоводства ведут к деградации земель, изменению климата, загрязнению воздуха и воды, вырубке леса и уменьшению биоразнообразия.
8. Если посмотреть в процентах выбросы отходов от глобального производства мяса, то получится
-
6% выбросов СО2
-
65% выбросов оксидов азота (которые способствуют глобальному потеплению)
-
37% выбросов метана
-
64% выбросов аммиака
9. Сектор животноводства производит больше выбросов (в эквиваленте СО2), чем использование транспорта.
10. Производство 1-го фунта мяса эквивалентно производству 16-ти тонн зерна. Если бы люди ели всего лишь на 10% меньше мяса, то сэкономленное зерно могло бы прокормить голодающих.
11. Как показали исследования одного чикагского университета, переход на вегетарианскую диету более эффективен для сокращения выбросов углекислого газа, чем вождение гибридного автомобиля.
12. Красное мясо и молочные продукты ответственны за почти половину выбросов парникового газа от рациона средней семьи США.
13. Замена красного мяса и молока на рыбу, курицу и яйца хотя один раз в неделю уменьшит количество вредных выбросов на эквивалент выбросов при проезде автомобиля 760 миль в год.
14. Переход раз в неделю на питание овощами сократит выбросы на эквивалент проезда 1160 миль в год.
Глобальное потепление как результат деятельности человека – это не миф, и нужно понимать, что мясная промышленность выбрасывает больше СО2, чем весь транспорт и все остальные заводы мира. Нужно принять во внимание следующие факты:
Большинство сельскохозяйственных угодий используется для прокорма животных, а не людей (70% бывших лесов в бассейне Амазонки были переданы под выпас).
-
Количество воды, используемой, чтобы накомить животных (не говоря об ее загрязнении).
-
Топливо и энергия, используемые, чтобы вырастить и произвести животные корма
-
Энергия, используемая на поддержание жизни скота, а затем на его убой, транспортировку, охлаждение или замораживание.
-
Выбросы от крупных молочных и птицеферм, а также принадлежащего им транспорта.
-
Не нужно забывать, что и отходы человека, поедающего животных, отличаются от отходов растительной пищи.
Если люди будут действительно заботиться об окружающей среде и видеть проблему глобального потепления, они будут оказывать большее содействие переходу на вегетарианство, вместо того, чтобы принимать законы о торговле выбросами углерода, призванными только обогатить немногих.
Да, ведь загрязнение и парниковые газы – это большая проблема. Любой разговор о глобальном потеплении должен включать слово «вегетарианство», а не рассуждать о гибридных автомобилях, высокоэффективных лампах или о вреде нефтяной промышленности.
Спасите планету – станьте вегетарианцами!