Недавно в научном «Новом Английском журнале по медицине» была опубликована интересная статья, основной идеей которой является слоган: «хочешь жить дольше? Ешь орехи!». Орехи не просто вкусны, утверждают британские ученые, но и невероятно полезны, это один из самых полезных видов пищи вообще.
Почему? Орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, содержат значительное количество клетчатки, витамины, минералы, и другие полезные биоактивные компоненты (самые важные из них – антиоксиданты и фитостеролы).
Если вы вегетарианец – потребление орехов уже, конечно, стало для вас частью жизни. Если же вы мясоед – то благодаря своей питательности орехи прекрасно заменят некоторое количество красного мяса в диете, что позволит значительно облегчить работу желудка и всего организма, продлить жизнь и повысить ее качество.
Исследования показали, что потребление хотя бы стакана орехов (около 50 г) в день снижает уровень плохого холестерина и, таким образом, предотвращают коронарную недостаточность.
Также, ежедневное потребление позволяет сократить риск заболевания:
• диабетом 2 типа,
• метаболическим синдромом,
• раком кишечника,
• язвенной болезнью желудка,
• дивертикулитом,
а кроме того, предотвращает воспалительные заболевания и снижает уровень стресса.
Также существуют довольно веские доказательства того, что орехи позволяются избавиться от лишнего веса, понизить уровень сахара в крови и нормализовать повышенное давление.
Согласно статистике, люди, ежедневно потребляющие орехи,
1: Стройнее;
2: Реже курят;
3: Чаще занимаются спортом;
4: Чаше используют витаминные добавки;
5: Потребляют больше овощей и фруктов;
6: Реже пьют спиртное!
Есть также веские доказательства, что горсть орехов поднимает настроение! Согласно ряду исследований, потребление орехов также в целом снижает смертность от всех причин, как у мужчин, так и у женщин. Среди людей, которые регулярно кушают орехи, редки случаи заболевания раком, болезнями дыхательной и сердечнососудистой системы. Согласитесь, все это – весьма веские причины потреблять больше орехов!
Однако возникает вопрос, – какие орехи наиболее полезны? Британские специалисты по питанию составили следующий «хит-парад»:
1: Земляные орехи;
2: Фисташки;
3: Миндаль;
4: Грецкие орехи;
5: другие орехи, растущие на деревьях.
Ешьте на здоровье! Только не забывайте, что именно земляные орехи тяжело усваиваются – их лучше всего замачивать на ночь. Фисташки и миндаль замачивать можно, но не обязательно, поэтому их хорошо замешивать в смузи.